Mẹo vặt
Cách làm kem xoài que 3 vị thơm ngon
Th1
Những món kem mát lạnh luôn là một trong những lựa chọn lý tưởng để thưởng thức vào mùa hè, đặc biệt là những cây kem xoài que thơm ngon với vị chua chua ngọt ngọt cực bắt miệng. Vậy thì hôm này hãy vào bếp cùng CNV để học 3 cách làm kem xoài que cực kỳ đơn giản nhé!
Kem xoài que cốt dừa
Nguyên liệu để làm kem xoài que cốt dừa đủ cho 8 que kem
- Xoài 2 trái (khoảng 500gr)
- Nước cốt dừa 120 ml
- Đường 3 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Máy xay cầm tay, phới dẹt, khuôn làm kem que, tô, dao, que kem gỗ,…
Cách chế biến kem xoài que cốt dừa
Sơ chế xoài
Dùng dao cắt theo chiều dọc của quả xoài sao cho sát hạt rồi cắt các đường ngang, dọc phần thịt xoài thành những hình vuông. Lưu ý không được cắt rách phần vỏ xoài. Tiếp đó, dùng muỗng để múc phần thịt xoài cho 1 cái ra tô.
Xay và trộn hỗn hợp xoài sữa dừa
Cho 3 muỗng canh đường vào trong tô xoài, dùng máy xay cầm tay, xay thật nhuyễn hỗn hợp xoài và đường.
Sau khi đã xay nhuyễn xoài thì tiếp tục cho khoảng 120ml nước cốt dừa vào tô và xay thêm 2 phút để hỗn hợp kem xoài sữa dừa được mịn và hòa quyện hoàn toàn.
Đổ khuôn và làm lạnh
Khuôn làm kem rửa sạch và dùng chiếc khăn lau thật khô. Dùng vá hoặc dùng muỗng múc hỗn hợp kem xoài sữa dừa lần lượt vào các khuôn kem.
Đậy nắp khuôn kem rồi cắm các que kem gỗ rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh để 5 – 8 tiếng là có thể ăn được.
Thành phẩm
Kem xoài que sữa dừa cực dẻo mềm, khi cắn vào có thể cảm nhận được ngay mùi hương thơm lừng của xoài cùng vị ngọt ngào hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
Nhữn que kem ngon như thế này thì bạn không cần phải mắc công mua ngoài hàng mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà đấy!
Kem xoài que sữa
Nguyên liệu để làm kem xoài que sữa cho 10 que kem
- Xoài 2 trái (khoảng 500gr)
- Whipping cream 120 ml
- Sữa tươi không đường 470 ml
- Sữa đặc 60 ml
Whipping cream là gì?
- Whipping cream là một loại kem tươi được làm từ sữa bò, kem có vị béo nhẹ, màu sắc trắng ngà và không chứa đường.
- Thông thường, whipping cream được đánh bông lên dùng để kết hợp trong các món tráng miệng như cupcake, tiramisu, cheesecake, kem…Hoặc dùng để tạo vị béo và trang trí cho các thức uống như đá xay hoặc làm milkfoam.
- Whipping cream rất được rất nhiều yêu thích bởi hương vị thơm béo cũng như dễ dàng để biến cũng như thuận tiện tong việc điều chỉnh độ ngọt.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, tủ lạnh, phới lồng, ly nhựa nhỏ, tô, que kem gỗ, giấy bạc,…
Cách chế biến kem xoài que sữa
Sơ chế và xay nhuyễn xoài
Đầu tiên các bạn rửa sạch vỏ 2 trái xoài, sau đó bạn dùng dao cắt lấy hai má xoài rồi khứa thành cắt đường ngang dọc thành các ô vuông, tiếp theo lọc lấy phần thịt xoài rồi cho ra tô.
Dùng 2/3 phần xoài vừa cắt rồi cho vào máy xay sinh tố và xay đến khi thấy xoài nhuyễn, mịn thì cho ra 1 cái tô lớn.
Trộn hỗn hợp xoài với kem sữa
Lần lượt cho vào tô xoài vừa mới xay 120ml whipping cream, 470ml sữa tươi không đường vào rồi dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi kem sữa và xoài hòa quyện vào nhau.
Tiếp đó, cho 60ml sữa đặc vào hỗn hợp kem sữa xoài rồi các bạn tiếp tục dùng phới lồng khuấy cho sữa đặc tan đều.
Đổ khuôn và làm đông
Với 1/3 thịt xoài còn lại, các bạn dùng muỗng chia đều ra 10 cái ly nhựa nhỏ đã chuẩn bị. Sau đó, dùng vá múc hỗn hợp kem xoài đến lưng ly nhựa thì dừng.
Giấy bạc cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa với miệng ly dùng để làm nắp đậy. Sau khi đã đậy chặt các ly kem xoài thì bạn dùng dao rạch ở giữa nắp ly một đường 1cm để cắm que gỗ vào.
Sau khi đã hoàn thành cắm que kem gỗ thì nhẹ nhàng xếp các ly kem xoài que sữa vào khay sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh để 3 – 4 tiếng là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Kem xoài que sữa thơm ngon, béo ngậy và dẻo đặc chứ không hề bị đông đá. Xoài ngọt, mùi thơm cắn vào cảm giác vẫn còn mọng nước vô cùng hấp dẫn.
Đây chắc chắn là một trong những món ăn không thể bỏ qua trong những ngày hè oi bức như thế này đâu nhé!
Ngoài cách làm kem xoài que sữa các bạn có thể xem thêm:
Kem xoài que nho
Nguyên liệu để làm kem xoài que nho đủ cho 6 que kem
- Xoài 1 trái (khoảng 250gr)
- Nho 100 gr (cắt lát mỏng)
- Nước cốt dừa 6 muỗng canh
- Đường 2 muỗng canh
Cách chọn mua nho tươi ngon làm kem xoài
- Với món kem xoài que nho, các bạn nên chọn nho chín và tươi, như vậy sẽ giúp món kem ngọt và thơm ngon hơn nhé!
- Để chọn trái nho tươi ngon, các bạn nên chọn nho có vỏ ngoài trơn láng, căng bóng và có lớp phấn mỏng bám bên ngoài.
- Nho có phần cuống xanh và có độ cứng là nho tươi, nho mới được thu hoạch, khi ăn vị sẽ ngọt và hương cũng thơm hơn rất nhiều.
- Không nên chọn những trái nho bị nhũn, bị mềm hoặc trái nho có vết lốm đốm ngoài vỏ và mùi lạ vì đây là nho bị hư hoặc nho đã ngâm hóa chất.
Cách chế biến kem xoài que nho
Sơ chế và xay nhuyễn xoài
Xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông và cho ra tô. Cho xoài vào để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra.
Bạn cho vào máy xay phần xoài đã làm lạnh trước đó cùng 1 muỗng canh đường rồi xay đến khi thấy hỗn hợp xoài nhuyễn mịn, không còn lợn cợn thì tắt máy say rồi cho lại ra tô.
Đổ khuôn và làm lạnh
Chuẩn bị khuôn làm kem rồi đổ hỗn hợp xoài đã xay trước đó vào khuôn, cho hỗn hợp đến lưng khuôn thì đậy nắp và cho vào ngăn đông để ủ lạnh trong khoảng 30 phút.
Sau 30 phút, lấy khuôn kem ra ngoài và mở nắp, dùng muỗng múc nho đã cắt lát cho vào khuôn kem và khuấy nhẹ. Mỗi khuôn tương ứng với 1 muỗng nho.
Tiếp đó, các bạn đậy nắp khuôn kem và cho tiếp vào ngăn đông và tiếp tục ủ lạnh 30 phút.
Hoàn thành và làm đông
Trong lúc chờ đợi, cho 6 muỗng canh nước cốt dừa ra tô rồi cho thêm 1 muỗng canh đường vào. Dùng muỗng khuấy đều đến khi thấy đường tan hết là được.
Sau 30 phút, lấy khuôn kem ra ngoài và cho vào mặt trên của mỗi khuôn kem 1 muỗng canh nước cốt dừa. Tiếp đó, các bạn đậy nắp khuôn kem xoài que nho và cho vào ngăn đông tủ lạnh để trong vòng 8 tiếng là hoàn thành.
Thành phẩm
Kem xoài que nho mát lạnh, vị ngọt ngọt nhờ xoài chín, chua nhẹ của nho và beo béo nhờ lớp nước cốt dừa trên cùng, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị mới lạ và vô cùng tươi mát. Với món kem này thì chắc chắn từ người lớn tới trẻ nhỏ ai cũng sẽ thích mê.
Với 3 cách làm kem xoài que mà CNV vừa mới giới thiệu quả thực là rất đơn giản có phải không nào? Chúc các bạn thực hiện thành công các món kem xoài thơm ngon và mát lạnh để giải nhiệt ngày hè nhé!
- 3 Cách làm kem dứa (thơm) ngon, chua ngọt, đơn giản tại nhà
- Tổng hợp 12 cách làm kem ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè
Check our Latest products!
Nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở điện
Bàn chặt, chậu rửa
Bàn chặt, chậu rửa
