Mẹo vặt
3 cách làm trứng nướng bằng lò nướng và bếp than
Th1
Trứng nướng lòng đào là một trong những món ăn đường phố cũng đã khá quen thuộc với chúng ta nhờ cách làm đơn giản nhưng đặc biệt thơm ngon, chấm với muối tiêu chanh nữa thì không gì sánh bằng. Cùng vào bếp với CNV làm ngay món nướng hấp dẫn này với 3 công thức siêu đơn giản dưới đây nhé!
Cách làm món trứng nướng bằng lò nướng
Nguyên liệu làm trứng nướng bằng lò nướng cho 4 người
- Trứng gà 12 quả
- Mật ong 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Đường 1/2 muỗng cà phê
Cách chế biến trứng nướng bằng lò nướng
Tạo lỗ nhỏ trên đầu trứng
Trứng gà bạn rửa sạch vỏ rồi dùng kéo đâm thủng 1 lỗ nhỏ trên đầu quả trứng, lấy một que nhỏ khuấy đều bên trong trứng rồi đổ trứng ra tô.
Nêm gia vị
Bạn thêm vào tô trứng 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh mật ong, sau đó bạn khuấy đều trứng để gia vị hòa tan hết vào trứng.
Rây hỗn hợp trứng
Bạn lấy một rây lọc, lọc hỗn hợp trứng qua rây, khuấy đều trên rây để lọc lấy hết phần trứng còn sót lại trên rây.
Tiếp theo các bạn cho trứng vào một ca có vòi rót nhỏ, rồi rót hỗn hợp trứng vào từng vỏ trứng đã chuẩn bị ở phía trên.
Mẹo:
- Bạn nên dùng ca càng nhỏ thì sẽ giúp các bạn dễ dàng rót vào vỏ trứng gà hơn.
- Trong lúc rót các bạn nên cho trứng vào khay trứng hoặc ly nhỏ để cố định trứng, tránh làm trứng ngã
Hấp và nướng trứng
Cho nước vào tủ hấp đun sôi, rồi các bạn cho trứng lên những ly nhỏ, đặt vào tủ hấp, đậy nắp và hấp trong khoảng 10 phút.
Bạn bật bếp nướng lên ở nhiệt độ 200 độ C, cho trứng lên, trong lúc nướng nhớ trở mặt trứng nướng 5 phút hoặc đến khi trứng vàng đều là hoàn thành.
Thành phẩm
Trứng gà nướng vừa thơm ngon lại vừa đậm đà, trứng gà nóng hổi chấm với muối tiêu chanh, ớt rim chua chua, ngọt ngọt, cay cay. Các bạn nên ăn kèm với ít rau răm nữa sẽ rất ngon đấy nhé!
Cách làm trứng nướng bằng bếp than
Nguyên liệu làm trứng nướng bằng bếp than cho 4 người
- Trứng gà 10 quả
- Bột rau câu 2 muỗng cà phê (loại nào cũng được)
- Nước mắm 2 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chế biến trứng nướng bằng bếp than
Tạo lỗ trên vỏ và lấy trứng ra
Bạn dùng mũi dao đục 1 lỗ nhỏ trên đầu quả trứng rồi lấy que nhỏ khuấy đều bên trong rồi cho quả trứng ra tô.
Tiếp theo, các bạn lấy vỏ trứng rửa sạch bên trong bằng cách rót nước vào bên trong lắc đều rồi đổ ra ngoài 2 – 3 lần là được.
Lưu ý:
- Các bạn nên rửa lớp ngoài của vỏ trứng trước nếu trứng bẩn, dùng khăn lau sạch rồi hãy bắt đầu đục lỗ trứng.
- Các bạn cẩn thận đâm thủng nhẹ nhàng và nhẹ tay trong quá trình rửa trứng để tránh làm vỡ vỏ trứng, giữ vỏ trứng nguyên để dùng vỏ nướng trứng.
Nêm gia vị cho trứng
Bạn chuẩn bị một cái chén nhỏ, cho 2 muỗng cà phê bột rau câu và 1 muỗng canh nước ngâm vào chén khoảng 20 phút để bột rau câu nở hoàn toàn.
Tiếp theo, các bạn thêm vào chén rau câu 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm.
Sau đó, các bạn cho hỗn hợp rau câu và gia vị vào khuấy đều cùng với trứng, khuấy nhẹ nhàng tránh làm trứng nổi bọt, đến khi gia vị hòa tan hết vào trứng.
Rót trứng vào vỏ
Các bạn dùng rây lọc hỗn hợp trứng, khuấy đều phần trứng trong rây để trứng dễ dàng chảy qua rây.
Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp trứng vào một ca có vòi rót nhỏ rồi rót hỗn hợp trứng vào từng vỏ trứng đã chuẩn bị phía trên.
Mẹo:
- Rót hỗn hợp gần đầy vỏ trứng, chừa lại một phần trên mặt sẽ giúp trứng không bị tràn ra ngoài khi hấp.
- Các bạn nên dùng ca càng nhỏ thì sẽ giúp bạn dễ dàng rót vào vỏ trứng gà hơn.
- Trong lúc rót các bạn nên cho trứng vào khay trứng hoặc ly nhỏ để cố định trứng, tránh làm trứng ngã
Hấp và nướng trứng gà
Bắc bộ nồi tủ hấp lên bếp, rồi cho nước vào đun sôi, rồi các bạn cho trứng lên những ly nhỏ, đặt vào xửng hấp, đậy nắp và hấp trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ.
Bạn lấy trứng ra dùng xiên, xiên 2 quả trứng lại thành một cặp để trong quá trình nướng sẽ dễ dàng trở mặt hơn nhé!
Bạn nhóm bếp than cháy đỏ không còn lửa ngọn thì cho trứng lên trên vỉ nướng, rồi nướng trứng gà và trở mặt trứng 10 phút là hoàn thành.
Mẹo:
- Các bạn có thể hấp trứng trước và khi nào ăn hãy nướng trên bếp, ăn nóng sẽ giúp trứng gà thơm và không có mùi tanh.
- Để nướng trứng nhanh và tiện lợi hơn các bạn có thể dùng bếp ga, bếp điện có chức năng nướng hoặc lò nướng thùng sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian mà trứng vẫn ngon.
Thành phẩm
Trứng gà nướng hương thơm lừng, mịn màng ngon như ngoài nhà hàng lại an toàn vệ sinh thực phẩm, an tâm cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Các bạn có thể ăn trứng gà nướng cùng với rau răm, chấm muối tiêu pha cùng với tắc và ớt xay nhuyễn là hết xảy luôn nhé!
Ngoài cách làm trứng nướng lòng đào bạn có thể xem thêm:
Cách làm trứng nướng lòng đào (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm trứng nướng lòng đào đủ cho 2 người (Công thức được chia sẻ từ ngươi dùng)
- Trứng gà 6 quả
- Muối tôm 1 muỗng canh
- Đường 2 muỗng canh
- Tương ớt 2 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Nước lọc 4 muỗng canh
- Đậu phộng 4 muỗng canh
- Chà bông 5 gr
- Tép khô 5 gr
- Hành lá 4 muỗng canh
Cách chế biến trứng nướng lòng đào (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
Sơ chế nguyên liệu làm trứng nướng
Trứng gà sau khi mua về các bạn rửa sạch, sau đó bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho trứng gà vào luộc 5 – 6 phút rồi vớt trứng ra cho vào nước đá, sau đó lột sạch vỏ và xếp ra chén.
Làm nước sốt
Bạn cho vào chén 1 muỗng canh muối tôm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt và 4 muỗng canh nước lọc, khuấy đều hỗn hợp.
Làm trứng nướng lòng đào
Trứng gà đã lột, nước sốt đã pha xong thì giờ bạn xếp chén lên vỉ nướng, cho nước sốt lên trứng, sau đó bạn cho đậu phộng, rép khô, chà bông và một ít hành lá lên nướng rồi thưởng thức ngay nhé!
Thành phẩm
Trứng nướng lòng đào có mùi hương thơm nức, cùng vị béo béo bùi bùi hòa quyện cùng nước sốt mặn ngọt, ăn cùng đồ chua, dưa leo, rau răm là ngon lắm nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Xem thêm:
- Cách làm cơm nguội bọc trứng cút chiên giòn rụm thơm ngon nhanh và đơn giản
- Cách làm bơ nướng trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu cực ngon
Check our bestsellers!
Nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở điện
Bàn chặt, chậu rửa
Bàn chặt, chậu rửa
Nồi bếp từ công nghiệp
Nồi bếp từ công nghiệp
