Tổng hợp 8 cách làm milo dầm đa vị

Milo dầm bánh flan

Nguyên liệu: (công thức cho 4 ly)

• 80g bột milo
• 150g sữa đặc.
• 450ml sữa tươi.
• Bánh flan
• 5g bột rau câu dẻo
• 115g đường trắng
• Trân châu đen
• 450ml sữa tươi không đường
• 500ml nước lọc
• 70ml trà bí đao
• 250g đường nâu

Để không mất thời gian thì bạn có thể mua bánh flan sẵn ngoài các siêu thị hoặc các cửa hàng bán bánh flan nhỏ lẻ. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn tự làm bánh flan tại nhà thì có thể tham khảo công thức sau đây:

Cách thực hiện:

Bước 1: Tạo sốt milo

• Bạn cho 150g sữa đặc, 50g bột Milo, 15g đường và 200ml sữa tươi không đường vào tô to, dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan hết.
• Bắc nồi lên một chiếc bếp ga hoặc bếp từ đều được, cho hỗn hợp sữa Milo vào nồi đun để lửa vừa, đồng thời khuấy đều liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sánh sệt.
• Sau đó, bạn tắt bếp, nhấc nồi xuống và đổ sốt milo ra tô để sốt Milo nguội.

Bước 2: Làm thạch milo

• Cho 100g đường vào tô, 30g bột Milo và 5g bột rau câu dẻo, trộn đều cho 3 loại bột với nhau.
• Bắc nồi lên bếp để đun sôi 500ml nước lọc, khi nước sôi lớn thì bạn đổ phần bột vào khuấy nhanh tay cho bột hoà tan hết, tiếp tục thêm 250ml sữa tươi không đường vào khuấy đều thêm 5 phút cho đến khi hỗn hợp sôi và hoà tan hoàn toàn.
• Bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp ra khuôn thạch và để cho nguội bớt, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến khi thạch đông lại.
• Cuối cùng, bạn lấy thạch ra cắt theo hình dạng tùy thích nhé.

Bước 3: Luộc trân châu

• Đầu tiên bạn bắc nồi nước lên bếp để lửa lớn, khi nước sôi lớn thì bạn cho 200g trân châu đen vào nồi luộc chín. Trong lúc luộc bạn dùng đũa khuấy đều thường xuyên cho trân châu được chín đều và không bị dính vào với nhau.
• Đậy nắp, để lửa nhỏ và luộc trân châu trong khoảng 15 phút. Khi thấy toàn bộ trân châu nở to đều, dai mềm và nổi lên mặt nước thì có nghĩa là trân châu đã chín.
• Sau khi luộc trân châu bạn đậy nắp ủ trân châu trong 30 phút cho trân châu được nở hoàn toàn. Sau đó, bạn vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh chần sơ rồi vớt ra để ráo.

Để tiện thì bạn nên mua trân châu khô sẵn để về luộc cho nhanh, ngoài ra bạn có thể tham khảo cách làm trân châu dai ngon tại:

Bước 4: Làm trân châu đường đen

• Cho 250g đường nâu và 70ml trà bí đao vào một chiếc chảo chống dính, sau đó bắc chảo lên bếp.
• Khuấy đều và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu đậm, sôi nhẹ, hơi sủi bọt và sánh sệt lại thì tắt bếp.
• Đổ hỗn hợp đường đen còn ấm nóng vào phần trân châu đã được luộc chín để ráo, trộn đều cho đường đen ngấm vào trân châu là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

• Cho đá nhuyễn vào ly, bạn đổ sốt milo phần đá bào. Thêm lên mặt ly một ít trân châu đường đen, vài miếng thạch milo và bánh flan.
• Cuối cùng, bạn rắc một chút bột milo lên trên nữa là đã hoàn thành món milo dầm bánh flan thơm ngon.

Vậy là CNV đã chia sẻ xong 8 cách làm milo dầm đa vị. Chúc các bạn có một thức uống thật ngon miệng.