Cách Nấu Tàu Hũ Singapore Cho Cả Gia đình - Inoxcnv.vn
Mẹo vặt

Cách nấu tàu hũ Singapore cho cả gia đình

Đăng vào bởi Hằng
Tàu hủ Singapore là món ăn nhẹ được nhiều người yêu thích
27
Th12

Tàu hủ Singapore – beancurd mềm mịn, béo thơm với sữa đậu nành thanh đạm, kem tươi béo thơm thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

 

Cách chọn mua đậu nành ngon làm tàu hủ Singapore

  • Hạt đậu nành có màu trắng ngà, sáng, đều màu, vỏ bóng.
  • Hạt mẩy, tròn, kích thước tương đồng nhau, bóp chắc hạt, không mủn, không vụn, không mềm.Vỏ hạt đậu không có xuất hiện vết nứt hoặc đã nảy mầm, hoặc bị sâu đục khoét.
  • Hạt có hương thơm thoang thoảng nhẹ nhàng, mùi béo ngậyNên chọn thời gian mua hạt vào sau các vụ mùa đậu nành, hoặc 3 – 4 tháng sau vụ mùa để chọn được đậu nành ngon, mới.

 

Dụng cụ làm tàu hủ Singapore

Nồi, tô chén, muỗng đũa, máy xay

Cách chế biến tàu hủ Singapore – beancurd

Cách làm tàu hủ Singapore

Sơ chế đậu

Đậu nành rửa sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 8 – 10 tiếng cho nở mềm. Sau khi ngâm đậu đã nở mềm thì bóp, đãi sạch hết phần vỏ đậu. Cho phần đậu nành đã đãi vỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 200ml nước.

Sau đó, cho hỗn hợp đã xay ra túi lọc và vắt lấy nước. Vắt được khoảng 300ml nước sữa đậu nành. Nếu ít hơn, bạn vắt lại cho kỹ để lấy đủ lượng sữa chứ không cho thêm nước lạnh vào, bánh sẽ kém ngon.

Nấu tàu hũ

Cho vào chén 100ml nước lọc, cho thêm 3 muỗng canh bột Gelatin vào và ngâm khoảng 10 phút cho nở mềm, cho vào lò vi sóng 30 giây cho tan hoàn toàn.

Cho 300m sữa đậu nành đã vắt được vào nồi, bật lửa vừa và nấu sôi sữa kho

ảng 15 phút, cho thêm 220ml sữa không đường vào nồi, nấu cho sữa vừa bốc khói thì cho 60ml kem tươi và chén Gelatin đã tan vào, khuấy đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bạn từ từ múc hỗn hợp sữa đậu nành đã nấu vào ly hoặc khuôn và để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng cho đông lại hoàn toàn.

Mẹo nhỏ: Nếu trên mặt bánh có những bọt khí thì bạn chạm nhẹ vào cho chúng vỡ ra để mặt bánh được mịn nhé

Thành phẩm

Thành phẩm

Tàu hủ Singapore – beancurd mềm mịn, béo thơm với sữa đậu nành thanh đạm, kem tươi béo thơm thật hấp dẫn đúng không nào? Bạn có thể ăn kèm với một ít trân châu đường đen cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Mẹo thực hiện thành công món tàu hủ Singapore

Để tránh bánh bị vỡ khi lấy ra, bạn lắc nhẹ khuôn qua lại cho bánh tách ra khuôn trước khi úp ra dĩa hoặc đổ một ít nước sôi vào tô, ngâm khuôn pudding khoảng 5 giây (lưu ý không cho nước tràn vào bên trong bánh nhé) cho phần viền ngoài hơi mềm ra rồi lấy khuôn ra úp ngược vào đĩa.

Mẹo nấu món ngon

Cách bảo quản bánh

Tàu hủ có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và sử dụng trong từ 1 – 2 ngày.

Cách bảo quản Whipping

Whipping cream không dùng hết có thể để ngăn mát tủ lạnh, lau sạch phần kem dính trên miệng hộp bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát, cách này sẽ bảo quản Whipping cream được khoảng nửa tháng. Tuyệt đối không bảo quản Whipping Cream ở ngăn đông vì sẽ khiến kem bị tách lớp.
Hoặc bạn có thể chiết Whipping Cream dư ra chai thuỷ tinh sạch (đã được rửa sạch, tráng nước sôi và lau khô) rồi đậy kín xong để ở sâu trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để ngoài cánh cửa tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản được Whipping Cream lên đến 1 tháng.

Công dụng của sữa tươi trong món tàu hủ Singapore đối với sức khỏe

Làm giảm các bệnh về tim mạch

– Một trong những công dụng tuyệt vời mà loại sữa tươi này mang lại đó chính là giúp làm giảm các bệnh về tim mạch.
– Để có thể giảm từ 15-20 % nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch thì bạn nên uống khoảng 0.5 lít sữa tươi mỗi ngày. Bởi vì hàm lượng các protein dồi dào có trong sữa tươi có công dụng giúp làm giảm huyết áp và tăng cường hoạt động của các mạch máu cũng như hệ tim mạch.

Ngủ ngon hơn

Đối với những ai đang bị mất ngủ, khó ngủ hoặc ngủ không ngon giấc thì hãy uống 1 ly sữa tươi trước khi đi ngủ nhé! Thành phần axit amin Trytophan sẽ tạo ra chất giúp kích thích giấc ngủ của bạn đến nhanh hơn và đồng thời, giúp bạn ngủ sâu và ngon giấc hơn.

Giúp xương chắc khỏe

Sữa tươi chứa hàm lượng canxi và vitamin D khá dồi dào, đều là những thành phần quan trọng giúp hệ xương phát triển khỏe mạnh ở trẻ em cũng như giúp làm giảm các nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi. Uống sữa tươi mỗi ngày còn giúp phát triển chiều cao ở những bạn trẻ trong độ tuổi dậy thì.

Làm giảm căng thằng và mệt mỏi

Khi môi trường làm việc quá căng thẳng khiến bạn dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, chán nản thì hãy uống ngay một ly sữa tươi thơm ngon. Những thành phần dinh dưỡng trong sữa tươi sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn phục hồi, các cơ được thư giãn và đầu óc minh mẫn, tỉnh táo hơn.

Làm chắc răng

Hàm lượng canxi dồi dào trong sữa tươi là thành phần cần thiết để răng phát triển chắc hơn. Nếu bạn muốn mình sở hữu một hàm răng chắc khỏe, không sâu răng, tránh các bệnh về răng thì hãy tập thói quen uống sữa tươi từ hôm nay.

Tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất khác

Sữa tươi tăng khả năng hấp thu các chất khác

Đối với những trẻ em bị chậm lớn, chậm phát triển thì sữa tươi là một loại nước uống có công dụng tuyệt vời. Thành phần photpho trong sữa tươi giúp kích thích các cơ quan trao đổi chất hoạt động tích cực hơn. Từ đó, trẻ sẽ được hấp thu hoàn toàn các dưỡng chất từ thức ăn sẽ thu nạp vào cơ thể.

Giúp giảm cân hiệu quả

– Hoặc khi bạn đang có nhu cầu giảm cân, giữ dáng thì đừng bỏ qua loại nước uống này nhé. Theo nhiều nhà khoa học, sữa tươi có tác dụng giúp bạn kiểm soát năng lượng nạp vào cơ thể hiệu quả hơn, giúp làm giảm cảm giác thèm ăn cũng như giúp ngăn chặn không cho mỡ thừa tích tụ.
– Uống sữa tươi mỗi ngày không chỉ giúp làm đẹp dáng mà còn giúp làm sáng da.

Giúp trẻ em tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh

Sữa tươi nguyên chất chứa các protein ở dạng “hoàn chỉnh” mang đến lợi ích trực tiếp cho quá trình tăng trưởng và phát triển của con người đặc biệt là trẻ em. Trẻ em nếu được uống sữa tươi thường xuyên sẽ tăng trưởng và phát triển, đầy đủ cả về thể chất và trí tuệ.

Làm đẹp da

Trong sữa tươi có chứa nhiều chất chống oxy hóa như: vitamin E, beta-carotene, những chất này mang đến nhiều lợi ích cho da giúp trẻ hóa làn da, đặc biệt chị em phụ nữ có thể dùng sữa tươi để đắp mặt, thậm chí là tắm để kéo dài tuổi thọ làn da.

Hỗ trợ cơ bắp

Một trong những thực phẩm giúp duy trì và phát triển lượng cơ trong cơ thể mà hiện nay nhiều người đang sử dụng đó chính là sữa tươi, bởi trong sữa tươi giàu axit amin và những chất đặc biệt hỗ trợ cho việc tăng cường cơ bắp, cải thiện và phục hồi cơ.
Bên cạnh đó theo lời khuyên đến từ chuyên gia Allen, người có kinh nghiệm trong công việc rèn luyện thể hình: “Sữa giúp phát triển cơ bắp nhờ sự chuyển hóa từ tinh bột thành đạm. Do vậy, sữa là một sự lựa chọn tuyệt vời sau mỗi lần luyện tập.”
Công thức chế biến và nguyên liệu của món tàu hũ Singapore rất đơn giản. Bạn có thể thường xuyên làm món ăn này cho gia đình thưởng thức, đặc biệt là các bé nhỏ. Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
Hằng

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chat zalo
Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?
Gọi ngay