Mẹo vặt
Cách làm súp gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
Th1
Súp gà là món ăn khai vị quen thuộc trong các bữa tiệc tại nhà hàng. Món súp gà rất bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, cách nấu cũng không quá phức tạp. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để cùng vào bếp thực hiện cách làm súp gà siêu hấp dẫn, thơm ngon như ngoài hàng nhé!
Cách làm súp gà ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu làm súp gà cho 4 người
- Thịt gà 200 gr (lựa phần đùi và phần thịt nạc)
- Bắp vàng 1/2 trái
- Nấm kim châm 200 gr
- Nấm hương 100 gr
- Rau mùi 2 nhánh
- Bột năng 2 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm súp gà
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon làm súp gà
- Đối với gà làm sẵn, bạn nên chọn gà ta da có màu vàng nhạt, thịt gà săn chắc, dùng tay chạm vào gà có độ đàn hồi tốt.
- Ngoài ra, bạn không nên mua thịt gà có mùi hôi, chảy nhớt, khi chạm vào thấy thịt nhão, không có đàn hồi.
- Nếu mua gà còn sống thì bạn nên chọn những con có gà lông mượt, mào đỏ tươi, ấn nhẹ vào ức thấy đầy đặn, có độ đàn hồi, không nên chọn những con có mào tím tái, mỏ chảy dịch nhớt, lông không mượt.
Cách chọn mua bắp (ngô) đúng chuẩn làm súp gà
- Để mua bắp ngon thì bạn nên chọn quả thon dài. Không nên chọn bắp quá non sẽ ít tinh bột và không có độ dẻo còn bắp quá già thì hạt sẽ cứng.
- Bạn có thể thử bằng cách lột lớp vỏ phần đầu của bắp, nếu hạt bắp đều, bóng mẩy, nhấn vào hạt thấy mềm vừa phải thì đó là bắp ngon.
- Nên chọn mua những trái bắp có lớp vỏ xanh nhạt, không bị sâu mọt, râu còn tươi màu nâu nhạt, không bị sẫm màu nâu đen thì đó là bắp ngon.
Cách làm súp gà
Sơ chế và luộc thịt gà – cách làm súp gà
Bước đầu trong cách làm súp gà, thịt gà bạn mua về làm sạch lông còn sót rồi rửa sạch, chà xát với 1 ít muối rồi sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
Mẹo khử mùi hôi của thịt gà hiệu quả
- Cách 1: Để khử mùi gà hiệu quả thì bạn cần làm thật sạch lông và rửa kỹ phần tuyến nhờn ở đuôi rồi dùng hỗn hợp muối và giấm để rửa gà sạch lại với nước.
- Cách 2: Chà xát vài lát chanh lên thịt gà vịt với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.
- Cách 3: Đập dập 1 củ gừng rồi pha với một ít rượu trắng, xoa bóp lên thịt gà và để yên trong khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp át đi mùi hôi khó chịu.
Bắc nồi lên bếp với 300ml nước lọc, cho gà vào luộc với lửa lớn khoảng 10 phút. Sau đó lấy gà ra dĩa, để nguội rồi xé nhỏ, nước luộc gà bạn cho ra tô.
Sơ chế các nguyên liệu khác – cách làm súp gà
Bắp mua về bạn nhặt bỏ các phần râu, tách hạt rồi tiến hành rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp và cho 200ml nước lọc vào nồi rồi cho hạt bắp vào luộc ở lửa lớn khoảng 10 phút.
Khi luộc xong thì bạn lấy phần hạt bắp ra để ráo, phần nước luộc đổ chung vào tô luộc nước gà.
Nấm kim châm mua về bạn cắt bỏ gốc, rửa nhiều lần với nước, xé nhỏ rồi cắt từng khúc khoảng 2 lóng tay. Rau mùi nhặt bỏ lá héo, úa, rửa sạch, để ráo.
Nấm hương bạn ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch rồi cắt thành các sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay.
Nấu súp gà
Bắc nồi lên bếp, cho tô nước luộc gà và ngô vào và đun với lửa lớn. Khi nước đã sôi bạn cho lần lượt nấm hương, nấm kim châm và hạt bắp vào và đảo đều khoảng 2 phút.
Pha vào chén (chén ăn cơm) 2 muỗng canh bột năng và 3 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều cho đến khi bột tan. Sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp này vào nồi, để cho nước không bị vón cục, bạn khuấy đều tay trong vòng 2 – 3 phút.
Nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều, hạ lửa nhỏ và để thêm khoảng 10 phút.
Cuối cùng, cho vào 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay và gà đã xé vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mùi vào, đảo sơ và tắt bếp là hoàn thành.
Thành phẩm – hoàn thành cách làm súp gà
Cho súp gà ra tô, ăn ngay khi còn nóng là ngon xuất sắc. Món súp ngon ngọt, nóng hổi có vị ngọt rất đa dạng bởi ngô, nấm kim châm, nấm hương và cả thịt gà nữa.
Hãy vào bếp và làm súp gà cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Đảm bảo mọi người sẽ không khỏi xuýt xoa vì độ ngon của nó đấy!
Ngoài cách nấu súp gà bạn cũng có thể xem thêm các bìa viết sau:
Những lợi ích mà thịt gà đem lại cho cơ thể
Thịt gà không chỉ có giá thành rẻ hơn rất nhiều loại khác mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những lợi ích vô cùng tốt cho cơ thể mà thịt gà đem lại.
Protein cung cấp giá trị dinh dưỡng cho cơ thể
Lượng protein trong thịt gà rất cao do chúng là loại thực phẩm có chứa ít chất béo. Đây là một trong những nhóm chất tác động đến quá trình phát triển gồm chiều cao, cân nặng, trí tuệ của con người. Khi cơ thể chúng ta không được cung cấp đầy đủ protein sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng, cơ thể chậm lớn, suy yếu hệ miễn dịch và cảm thấy mệt mỏi, thiếu sức sống.
Thịt gà chứa thành phần chống trầm cảm
Có thể nhiều người sẽ bất ngờ nhưng trong thịt gà có nhiều dưỡng chất khác nhau và trong đó có chất chống trầm cảm. Mỗi một thớ thịt đều có lượng axit amin lớn, cụ thể là tryptophan, đây là một chất giúp làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ.
Ngoài ra khi chúng ta cảm thấy tinh thần không ổn định, chán nản thì có thể ăn thịt gà, chắc chắn chúng sẽ giúp bạn cảm thấy đỡ hơn. Nguyên nhân là bởi vì các thành phần trong thịt sẽ kích thích tăng nồng độ serotonin trong não, khiến chúng ta vui vẻ, giảm căng thẳng và dễ chịu hơn.
Hỗ trợ tim mạch rất tốt
Một trong những phần thịt hỗ trợ tim mạch tốt nhất đó chính là phần ức gà. Đây là bộ phận có chứa nhiều protein giúp ngăn chặn và kiểm soát lượng homocysteine (tác nhân chính gây ra bệnh tim mạch). Do đó rất nhiều người thường lựa chọn việc bổ sung thịt gà cho bữa ăn hàng ngày.
Tuy nhiên cách thức chế biến thịt gà cũng ảnh hưởng đến các dưỡng chất bên trong. Bạn cần tìm hiểu kỹ công thức chế biến giúp hỗ trợ tim mạch, ưu tiên các món luộc, nước không dầu, hấp thay vì đồ chiên xào. Những đồ ăn không lành mạnh sẽ càng làm bệnh tình nghiêm trọng hơn.
Giá trị dinh dưỡng thịt gà giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất
Trong thịt gà có một lượng vitamin B6 chúng giúp cơ thể trao đổi chất nhanh chóng, thuận lợi và hấp thụ các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Đây là lợi ích rất tốt cho sự phát triển cơ thể như về chiều cao, cân nặng của trẻ nhỏ. Đối với những người biếng ăn, ốm vặt thường xuyên thì cơ thể cần được bổ sung vitamin B6 có trong thịt để chống lại các tác nhân gây hại.
Thịt gà giúp phát triển răng, xương chắc khỏe
Khi chúng ta ăn thịt gà cơ thể sẽ hấp thụ được một lượng phốt pho và canxi, đây đều là hoạt chất giúp phát triển xương rất tốt. Các chất này cũng giúp chống loãng xương, các bệnh về răng ở người. Do đó cơ thể có thể tránh được các chấn thương từ tác động vật lý lên xương và răng. Photpho cũng là hợp chất giúp đảm bảo các bộ phận như gan, thận, hệ thần kinh hoạt động tốt hơn.
Trên là hướng dẫn cách làm súp gà cực thơm ngon, hấp dẫn, không hề khó làm tí nào. Vậy nên, bạn đừng bỏ qua món ăn bổ dưỡng này trong thực đơn của gia đình nhé! CNV xin chúc bạn thành công.
Check our Products on Sale!
Nồi nấu phở điện
Khay cơm inox
Nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở điện
Tủ đông công nghiệp
Tủ đông công nghiệp
Tủ đông bảo quản thực phẩm Allian 4 cánh 1000L làm lạnh trực tiếp
Tủ nấu cơm dùng gas
Tủ sấy công nghiệp
