Mẹo vặt
Cách làm siro mận, đồ uống ngon Hà Nội
Th12
Mùa mận Hà Nội (mận bắc) đã đến sao bạn không vào bếp làm ngay món siro mận để giải khát cực đã trong những ngày nắng nóng? Với công thức mà CNV chia sẻ bạn sẽ có ngay 1 món thức uống tuyệt ngon, an toàn cực hấp dẫn, uống vào những buổi làm việc mệt mỏi . Vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm siro mận Hà Nội cho 4 người
- Mận Hà Nội 1.2 kg (mận bắc)
- Đường vàng 400 gr (hoặc đường cát trắng)
Cách chế biến Siro mận Hà Nội
Sơ chế mận làm siro mận Hà Nội
Đầu tiên, rửa sạch mận rồi để ráo nước.
Kế đến, dùng dao gọt bỏ vỏ mận, rồi cắt làm tư và loại bỏ hột.
Mách nhỏ: Vỏ mận sẽ có vị chát, nếu bạn thích ăn ngọt thì gọt bỏ vỏ còn không thì giữ vỏ vẫn được nhé.
Ướp mận Hà Nội với đường làm siro mận
Cho phần mận đã cắt vào hũ hoặc tô lớn cùng với 400gr đường vàng, cứ 1 lớp mận sẽ đến 1 lớp đường. Lớp trên cùng sẽ là lớp đường phủ kín mận rồi đậy nắp.
Ướp mận trong khoảng 24 tiếng, khi đó đường sẽ tan, mận sẽ tiết ra nước.
Mách nhỏ: Bạn không nên ướp quá 24 tiếng nhé, vì sẽ làm mận bị lên men sên siro sẽ không ngon nữa.
Sên mận làm siro mận Hà Nội
Vớt 1/2 chỗ mận để vào hũ bảo quản riêng, khi pha siro bạn cho vào để tăng thêm phần hấp dẫn nhé.
Bắc chảo lên bếp, cho phần mận đã ướp còn lại cùng nước mận tiết ra vào rồi nấu trên lửa nhỏ khoảng 20 – 30 phút đến khi mận mềm, nước đường chuyển màu đỏ thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Nếu muốn siro mận thơm hơn bạn có thể cho vào 1 ít vani nhé!
Thành phẩm là đồ uống hấp dẫn
Nước siro mận thơm nhẹ, ngọt ngọt chua chua hòa quyện cùng miếng mận tươi mềm ngọt, đem đến cho bạn một món thức uống cực kỳ ngon lại vô cùng bổ dưỡng!
Khi uống, bạn chỉ cần cho nước mận vào ly cùng 1 ít thịt quả mận đã để riêng, đá viên và ít nước lọc là có thể thưởng thức nhé!
Các loại mận ngon ở miền Bắc
Mận Tam Hoa
Mận Hậu
Mận Tả Van
Mận thép
Mận cơm
Mận Tráng Ly
Cách chọn, mua mận Bắc ngon. ngọt và giòn
Chọn những quả tươi
Dựa vào lớp vỏ bên ngoài
Chọn mận có màu xanh và đỏ xen lẫn
Cách bảo quản mận Hà Nội tươi
Cách bảo quản siro mận Hà Nội để được lâu
- Nên để siro nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ đựng, nếu không hơi nước sẽ đọng lại và khiến siro nhanh hỏng.
- Khi lấy siro, bạn cần sử dụng muỗng sạch.
- Nên đậy kín siro và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hạn dùng an toàn trong vòng 14 ngày bạn nha.
Thật đơn giản và nhanh chóng để làm được món siro mận Hà Nội (mận bắc) cực hấp dẫn, thơm ngon này chiêu đãi cả gia đình đúng không nào? CNV chúc các bạn thành công trong cách làm siro mận này và cố một thức uống ngon cho ngày hè nắng nóng nhé!
