Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, béo ngậy

Sơ chế khoai

Khoai tây sau khi mau về, các bạn cần sơ chế bằng cách dùng nước lạnh và nhẹ nhàng chà vỏ ngoài củ khoai tây. Để đảm bảo khoai tây của các bạn được làm sạch, bạn có thể sử dụng một bàn chải nhỏ để chà khoai tây.

Với cách này, các bụi bẩn bám bên ngoài lớp vỏ của khoai tây sẽ được loại bỏ một cách tố nhất.

Tiếp đến, để hỗn hợp khoai tây nghiền được mịn hơn các bạn cần bỏ lớp vỏ khoai tây trước khi mang đi luộc.

Luộc khoai tây

Đặt khoai tây đã được chuẩn bị xong vào 1 cái nồi lớn và đổ nước lạnh vào sao cho vừa ngập mặt khoai. Đợi đến khi nước sôi nổi bong bóng thì các bạn hạ nhiệt bếp xuống và tiếp tục đun 10-20 phút cho khoai tây chín nhừ.

Bạn có thể kiểm tra khoai tây đã chín hay chưa bằng cách sử dụng một chiếc đũa hay một cái nĩa, sau đó cắm vào khoai tây. Nếu khoai rã ra khi các bạn cắm một cái nĩa vào thì khoai tây của các bạn đã chín. Để tăng thêm mùi vị cho khoai tây, các bạn có thể cho vào 1 chút muối khi luộc.

Làm khoai tây nghiền

Sau khi khoai tây đã chín rồi, các bạn lọc nước đổ đi, để lại khoai tây và bắt đầu nghiền. Để quá trình nghiền được dễ dàng hơn các bạn hãy cho thêm bơ mềm vào trước khi nghiền nhé.

Bạn có thể sử dụng nĩa hay một chiếc thìa để nghiền khoai tây. Để hỗn hợp được dẻo và ngọn hơn các bạn hãy trộn chúng với sữa hoặc nước cốt gà đã đun nóng.

Thành phẩm

Khoai tây nghiền có thể ăn kèm cùng những món như, gà nướng gà rán, soup … Để thưởng thức, các bạn chỉ cần thêm chút muối, tiêu hoặc thêm bơ nếu bạn thích vị béo hơn một chút. Ăn khi nóng sẽ mang lại hương vị ngon nhất nên hãy cố gắng dùng ngay khi vừa làm xong bạn nhé.

Ngoài cách làm khoai tây nghiền các bạn cũng có thể xem thêm những bài viết sau:

• Cách làm bánh pizza tại nhà ngon như ngoài tiệm
• 2 cách làm bánh bò thốt nốt nướng và chiên ngon

Lợi ích sức khỏe của khoai tây

Khoai tây là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thiết yếu và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời, bao gồm:

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Tăng huyết áp là một trong những dấu hiệu điển hình của chứng huyết áp cao bất thường, đây cũng là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu để dẫn đến bệnh tim.

Trong khoai tây có chứa một số khoáng chất cũng như hợp chất thực vật có tác dụng giảm huyết áp hiệu quả. Đặc biệt, với hàm lượng kali cao cũng góp phần cải thiện tình trạng cao huyết áp, từ đó làm giảm nguy cơ mắc căn bệnh tim.

Một số chất khác có trong khoai tây như axit chlorogenic, kukoamine cũng có thể hạ huyết áp xuống tới mức thấp hơn.

Kiểm soát cân nặng

So với các loại thực phẩm giàu carb khác, khoai tây có khả năng gây no nhanh chóng, kéo dài cảm giác no sau bữa ăn, làm giảm các cơn thèm ăn và lượng calo nạp vào cơ thể, từ đó góp phần kiểm soát và giảm cân hiệu quả, nhất là những người thừa cân, béo phì.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trong khoai tây có chứa một loại protein đặc biệt, có tên là proteinase 2 (PI2). Đây là một chất ức chế, giúp ngăn chặn cơn thèm ăn.

Mặc dù PI2 có giúp hạn chế các cơn thèm ăn khi được sử dụng ở dạng nguyên chất, nhưng không rõ liệu nó có ảnh hưởng gì tới lượng vi lượng có trong khoai tây hay không.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Trong khoai tây chứa tinh bột kháng, là loại tinh bột không bị phá vỡ và được hấp thụ hoàn toàn khi đi vào cơ thể. Tinh bột kháng khi đi đến ruột già sẽ trở thành nguồn thức ăn cho lợi khuẩn trong ruột.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tinh bột kháng có nhiều công dụng hữu ích với sức khỏe, trong đó có khả năng giảm kháng insulin, giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

Để làm tăng lượng tinh bột kháng có trong khoai tây, các bạn nên bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Vô cùng đa năng

Khoai tây không những tốt cho sức khỏe mà còn vô cùng tiện lợi và đa năng.

Bạn có thể chế biến khoai tây theo các công thức khác nhau, tùy vào sở thích và tùy mục đích sử dụng, bao gồm chiên, nướng, luộc hoặc là hấp. Tuy nhiên, lượng calo trong khoai tây có thể tăng lên đáng kể nếu bạn chiên qua nhiều dầu.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách phân biệt khoai tây Trung Quốc với khoai tây Đà Lạt
• Khoai tây om nước tương lạ vị

Check our Products on Sale!

-22%

+

Nồi nấu phở điện

Mâm nhiệt nồi nấu phở 3kw loại tốt

450.000 ₫ Giá gốc là: 450.000 ₫.350.000 ₫Giá hiện tại là: 350.000 ₫.

-13%

+

Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm

Khay cơm inox

Khay cơm inox 5 ngăn 28x22x4cm

58.000 ₫ – 75.500.000 ₫

-6%

+

Nồi nấu phở điện

Nồi trụng bún phở CNV dung tích 10 lít kèm vợt trụng

1.550.000 ₫ Giá gốc là: 1.550.000 ₫.1.450.000 ₫Giá hiện tại là: 1.450.000 ₫.

-15%

+

Nồi nấu phở điện

Nồi nấu phở đế vuông 20 lít CNV thanh nhiệt 3kw CNPV01

2.350.000 ₫ Giá gốc là: 2.350.000 ₫.1.990.000 ₫Giá hiện tại là: 1.990.000 ₫.

-1%

+

Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm

Tủ đông công nghiệp

Tủ đông công nghiệp Allian 2 cánh 500L quạt gió

25.490.000 ₫ – 27.990.000 ₫

-2%

+

Tủ đông công nghiệp

Tủ đông bảo quản thực phẩm Allian 4 cánh 1000L làm lạnh trực tiếp

19.375.000 ₫ Giá gốc là: 19.375.000 ₫.18.990.000 ₫Giá hiện tại là: 18.990.000 ₫.

-1%

+

Tủ nấu cơm dùng gas

Tủ nấu cơm gas Alexa 24 khay ALG24120

22.208.000 ₫ Giá gốc là: 22.208.000 ₫.21.990.000 ₫Giá hiện tại là: 21.990.000 ₫.

-1%

+

Tủ sấy công nghiệp

Tủ sấy bát đĩa 2 cánh AqaClear sấy trực tiếp ACD020

16.200.000 ₫ Giá gốc là: 16.200.000 ₫.15.990.000 ₫Giá hiện tại là: 15.990.000 ₫.