Tổng hợp
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Th12
Nói về món ăn vặt làm tất cả mọi người phải “điên đảo” bởi độ thơm ngon thì tất nhiên không thể bỏ qua món khoai tây chiên được rồi! Hôm nay CNV mách nhỏ cho bạn cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu cũng có độ thơm ngon tuyệt vời lắm đấy! Nào cùng bắt tay vào bếp thôi nào!
Công dụng của khoai tây chiên
Cung cấp hàm lượng vitamin C cao
Cung cấp lượng lớn vitamin D
Nạp thêm sắt cho cơ thể
Nguồn cung cấp magie dồi dào
Củ khoai tây rất giàu magie. Khoáng chất này giúp tinh thần thư giãn và chống căng thẳng. Nó là yếu tố cần thiết, tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng, tạo xương và mô, tốt cho hoạt động của hệ thần kinh,… Để tăng lượng magie hấp thu vào cơ thể và ngăn ngừa nguy cơ thiếu dưỡng chất này, thêm món khoai tây chiên vào cơ cấu ăn uống là một gợi ý nên xem xét.
Điều hòa nhịp tim, có lợi cho hệ thần kinh
Ổn định đường huyết
Tăng cường thị lực và chức năng hệ miễn dịch
Phòng ngừa thoái hóa
Nguyên liệu làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu cho 4 người
- Khoai tây 4 củ
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Muối 1 ít
Dụng cụ thực hiện cho món khoai tây chiên
Nồi chiên không dầu, dao, dao bào, thau, muỗng,…
Cách chọn mua khoai tây dẻo ngon làm khoai tây chiên
- Khoai tây dẻo ngon thông thường có lớp vỏ bên ngoài màu nâu vàng tươi sáng, đồng thời quan sát thấy không xuất hiện các vết thâm đen lạ thường nào trên bề mặt.
- Cầm lên cảm thấy khoai tây có độ chắc tay, không quá nhẹ, cũng không bị sâu đục hay bị thối rữa, chảy dịch lạ thường ra ngoài.
- Ngoài ra, bạn tuyệt đối không nên mua khoai tây đã bị nảy mầm hoặc có lớp vỏ đã chuyển sang xanh bởi đó là dấu hiệu cho thấy khoai độc, ăn sẽ gây ngộ độc.
- Nên tránh mua khoai tây có lớp vỏ bên ngoài nhăn nheo, ấn vào thấy thịt quá mềm, dập úng bởi đó là khoai đã để quá lâu và đang sắp hỏng.
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế khoai tây làm khoai tây chiên
Trước tiên để làm món khoai tây chiên, khoai tây mua về bạn dùng dao bào bào vỏ, rồi đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo.
Kế đến trong cách làm khoai tây chiên này bạn dùng dao cắt khoai tây thành từng khúc vừa ăn. Đồng thời, bạn tiến hành ngâm khoai tây vào thau nước muối pha loãng 5 phút.
Sau đó, chắt nước bỏ đi và rửa lại vài lần với nước sạch, đến khi thấy nước không còn đục nữa, thì bạn để ráo khoai tây.
Cuối cùng, bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước và 1 muỗng cà phê muối đun với lửa lớn. Nước sôi, bạn cho toàn bộ phần khoai tây đã ráo vào chần sơ khoảng 2 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.
Cách 1: Tiến hành ngâm khoai tây vào giấm hoặc nước cốt chanh pha loãng, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Đến khi sử dụng thì chỉ cần đem ra rồi rửa lại với nước sạch.
Cách 2: Trong khi vừa sơ chế khoai tây, thì bạn đồng thời ngâm khoai tây ngập trong thau nước lạnh.
Cách làm trắng lại khoai tây thâm đen
Cách 1: Đơn giản nhất là bạn dùng dao gọt bớt phần đã bị thâm đen, rồi tiến hành ngâm lại vào thau nước lạnh 5 – 7 phút.
Cách 2: Bắc nồi lên bếp cùng 1 ít sữa tươi (không đường hoặc có đường đều được) cùng phần khoai tây đã bị thâm đen đun với lửa vừa khoảng 5 – 7 phút. Kế đến, tắt bếp vớt ra rửa lại là được.
Trộn khoai tây làm khoai tây chiên
Khi khoai tây đã ráo, bạn cho ra thau cùng 3 muỗng canh dầu ăn, dùng muỗng tiến hành trộn đều lên.
Kế đến, bạn lấy túi zip rồi cho toàn bộ phần khoai tây đã trộn vào, rồi đặt ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng.
Chiên khoai tây
Để làm khoai tây chiên bạn lấy nồi chiên không dầu rồi cho toàn bộ phần khoai tây đã đông lạnh vào, dùng đũa trải đều rồi tiến hành chiên ở nhiệt độ 140 độ C khoảng 8 phút.
Kế đến, bạn lấy khoai tây ra, dùng đũa trở đều khoai tây rồi tiếp tục chiên với nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút.
Sau đó, bạn lấy khoai tây ra, dùng đũa đảo đều lần nữa rồi chiên thêm 10 phút với nhiệt độ 160 độ C.
Cuối cùng, thấy khoai tây chiên đã vàng giòn thì bạn tắt nồi, cho ra dĩa thưởng thức ngay thôi nhé!
- Tránh để khoai tây chiên không chín đều, bạn không nên chiên 1 lần quá nhiều.
- Do mức nhiệt của mỗi nồi chiên không dầu là khác nhau, bạn nhớ quan sát trong lúc chiên để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, tránh làm khoai bị cháy khét nhé!
Thành phẩm là món khoai tây chiên hấp dẫn, giàu dưỡng chất
Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu có độ thơm ngon không hề kém cạnh gì so với cách chế biến thông thường các bạn nhỉ?
Ấy vậy mà khoai tây chiên vẫn khoác lên mình màu vàng giòn thật cuốn hút, đã thế không quá nhiều dầu mỡ nữa chứ!
Từng miếng khoai tây chiên bùi bùi, hơi mằn mặn chấm cùng tương ớt cay nồng thì đúng là ngon đến “tê tái”.
Khoai tây chiên sẽ ngon hơn khi ăn lúc vừa mới chiên xong đấy, chấm với một chén tương ớt hoặc tương cà sẽ làm tăng thêm vị ngon của món ăn này đó, chúc bạn thành công.
Xem thêm nhiều món ăn ngon nữa ngoài món khoai tây chên tại chuyên mục Món ngon mỗi này
