Cách làm kem chuối nước cốt dừa

• 1

  Rang và giã đậu phộng

  Đặt chảo lên trên bếp, khi chảo nóng rồi cho đậu phộng vào rang trên lửa nhỏ. Rang đến khi vỏ nứt hạt kêu lách tách, tỏa mùi thơm thì tắt bếp.

  Sau đó cho đậu phộng ra chén cho nguội và loại bỏ vỏ. Sau đó đem đậu đi giã sơ qua, không giã quá vụn.
• 2

  Sơ chế chuối

  Chuối bóc vỏ, tước bỏ xơ rồi cắt đôi quả, tiếp tục cắt dọc 1 lần nữa đối với chuối to. Còn chuối nhỏ thì chỉ cần cắt dọc làm đôi là được.

  Dùng dao ép dẹp miếng chuối, độ dày khoảng 1/3 lóng tay.
• 3

  Nấu hỗn hợp nước cốt dừa

  Cho vào nồi gồm:

  300ml nước cốt dừa đóng lon

  50ml sữa đặc

  15gr đường trộn đều

  Chuẩn bị 1 cái chén hòa tan 15gr bột năng với 30ml nước.

  Đặt nồi lên trên bếp, đun trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ thì cho 5gr bột vani vào, tiếp đến cho bột năng hòa với nước vào khuấy đều tay đến khi sôi trở lại, tiếp tục cho 150ml sữa tươi không đường vào và đun đến khi thấy sôi lăn tăn bên rìa nồi, không nên để hỗn hợp sôi quá mạnh.

  Lúc này hỗn hợp sẽ trở nên sánh sệt. Nhấc nồi hỗn hợp ra khỏi bếp để ấm hoặc nguội.

  Ngoài ra các bạn cũng có thể tham khảo thêmNồi từ inox 100 lít chính hãng CNVN100 sẽ giúp ích cho các bạn rất nhiều đấy
• 4

  Đổ khuôn

  Chuẩn bị 1 hộp thủy tinh hoặc 1 hộp nhựa để đựng kem.

  Cho 1 lớp hỗn hợp cốt dừa đã đun trước đó vào hộp trước. Xếp chuối đã ép dẹp lên, tiếp tục múc hỗn hợp cốt dừa phủ lên trên chuối. Rắc đậu phộng rang, cơm dừa hoặc dừa sợi lên trên bề mặt. Bạn thực hiện xen kẽ lớp nước cốt dừa, lớp chuối, lớp đậu phộng dừa sợi cho tới khi hết.

  Đậy nắp hộp và bảo quản ngăn đông tủ lạnh 4 – 6 tiếng là ăn được.
• 5

  Thành phẩm

  Kem ngon ngọt mát lạnh, mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa, chuối mềm mại, dẻo thơm thêm vị bùi bùi của đậu phộng khiến ta muốn ăn mãi không ngừng.

  Cách làm kem chuối nước cốt dùa không khó phải không nào. Cùng thử ngay cách làm đơn giản này nhé!

  2. Kem chuối

  Nguyên liệu làm kem chuối cho 2-3 người

  

  Chuối 10 trái(1 nải)

   Nước cốt dừa 500 ml

  Nước bột năng 50 ml

  Đường 300 gr

  Muối 1/4 muỗng cà phê

  Đậu phộng 50 gr

  Cơm dừa dừa 100 gr

  Cách làm kem chuối mát lạnh, ngọt ngào

  • Sơ chế nguyên liệu

    Chuôi sau khi mua về bạn lột vỏ, cho chuối vào túi nilon và dùng thớt ép mỏng.
  • 2

    Làm nước cốt

    Bạn cho vào nồi 500ml nước cốt dừa

    50ml nước bột năng

    300gr đường

    1/4 muỗng cà phê muối khuấy đều hỗn hợp

    Sau đó đun sôi với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp để nguội.
  • 3

    Làm kem chuối

    Cách làm kem chuối cực đơn giản giờ bạn chỉ cần cho chuối vào bọc, cho thêm ít đậu phộng thêm cơm dừa lên trên, cho phần nước cốt vừa làm vào, nước cốt cho đều 2 mặt chuối nhé, cuối cùng là cho vào ngăn đá tủ lạnh và chờ kem đông lại nhé!

    Nếu không dùng bọc, bạn có thể dùng hộp đựng thực phẩm để làm kem chuối nhé!
  • 4

    Thành phẩm

    

    Phần kem chuối ngọt thanh, mát lạnh hòa cùng mùi thơm của đặc trưng của nước cốt dừa, chuối mềm dẻo thêm vị bùi bùi. Cùng thử ngay cách làm kem chuối đơn giản này cho gia đình cùng thưởng thức các bạn nhé!

  Mẹo thực hiện thành công

  Cách làm kem chuối đơn giản nhưng để món ăn này được ngon thì cần những điều sau:

  • Bạn nên sử dụng loại nước cốt dừa đóng lon, nếu nước cốt dừa bạn tự vắt sẽ có hàm lượng nước khá nhiều, khi làm kem chuối rất dễ bị dăm đá do có nhiều nước.
  • Không để sữa tươi sôi mạnh vì sẽ làm mất đi thành phần dinh dưỡng có trong sữa.
  • Nếu kem để sang ngày hôm sau trong tủ lạnh bị cứng quá thì hãy bỏ ra ngoài để nhiệt độ phòng khoảng 10 phút trước khi ăn.
  • Do kem chuối làm nguyên miếng sẽ không thể thực hiện được việc đảo kem giúp khắc phục tình trạng dăm đá. Nếu bạn muốn kem chuối không bị dăm đá bạn không sử dụng sữa tươi mà thay bằng sữa đặc và nước cốt dừa lon, tuy nhiên giá thành cho những nguyên liệu này sẽ cao hơn đó nha.

  1. Nên ăn kem khi nào?

  Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm ăn kem thích hợp nhất là giữa 2 bữa ăn chính. Thời điểm này, dạ dày của bạn đang ở trạng thái không quá no và cũng không quá đói. Ăn kem vào khoảng thời gian này sẽ giúp các thành phần trong đò ăn dễ dàng được tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. Ngoài ra, ăn kem giữa 2 bữa chính cũng sẽ giúp bạn bổ sung thêm năng lượng và các vitamin cần thiết cho cơ thể.

  Vậy nên ăn kem khi nào? Thời điểm giữa 2 bữa chính là thời điểm thích hợp nhất để bạn thưởng thức những cây kem mát lạnh, thơm ngon. Ngoài ra, nhiều bạn đọc còn thắc mắc rằng sáng ăn kem có tốt không hay là ăn kem vào ban đêm có tốt không? Câu trả lời là không nên và không tốt:

  • Không nên ăn kem vào sáng sớm, dạ dày của bạn lúc này đang trống rỗng sẽ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, khó tiêu, ảnh hưởng tới lượng đường trong máu của bạn, gia tăng lượng đường đột ngột, không tốt cho sức khỏe.
  • Không nên ăn kem vào ban đêm vì dạ này lúc này đã hấp thụ hết chất dinh dưỡng của thức ăn, an kem thời điểm này có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, khó tiêu, đầy bụng. Ngoài ra, kem lạnh còn chứa nhiều đường và caffeine có thể gây mất ngủ, ảnh hưởng tới sức khỏe của tim mạch.
  Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm máy làm kem tươi 1 vòi chất lượng tạo ra những món kem mát lạnh nhé!

   

  Ngoài ra, bạn có thể ăn kem vào một số thời điểm thích hợp khác như sau khi tập thể dục, trong các buổi tụ tập bạn bè, trên đường đi dạo phố… Không ăn kem ngay sau khi ăn no hoặc khi bạn đang đói bụng.