Mẹo vặt
Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng ngon
Th12
Hàu hay còn gọi hào là một trong những loại hải sản có rất nhiều chất bổ dưỡng. Dưới đây CNV sẽ hướng dẫn các bạn cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng mà vẫn giữ nguyên vị ngọt nguyên chất của hàu, vị béo của mỡ hành ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm món ngon ngay thôi.
Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng cực hấp dẫn
Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng đủ cho 4 người
- Hàu tươi sống 3 kg
- Mỡ lợn tươi 200 gr (hoặc là 1 hộp bơ lạt)
- Đậu phộng 300 gr
- Hành lá 250 gr
Càm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng
Sơ chế nguyên liệu để làm hàu nướng mỡ hành
Hàu mua ở chợ về nên ngâm trong nước khoảng 10-20 phút cho bở phần đất cát ra rồi dùng bàn chải sạch đánh bóng hết phần đất bùn còn bám bên trên vỏ hàu. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Vì vỏ hàu rất cứng nên nếu bạn dùng dao tách đôi vỏ hàu rất khó và dễ bị đứt tay nếu tách không cẩn thận.
Bạn nên cho hàu trực tiếp vào chiếc lò vi sóng quay từ 1-2 phút hàu sẽ tự động há miệng ra, lúc này các bạn có thể dễ dàng loại bỏ phần vỏ hàu không sử dụng một cách nhanh chóng.
Phần nước hàu tiết ra bạn chắt riêng và đặt phần hàu chuẩn bị nướng vào một đĩa sứ.
Hành lá và rau răm cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi đem rửa kỹ với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, các bạn đem hành lá cắt nhỏ và để riêng.
Đậu phộng rang sẵn bạn đem đập dập. Mỡ lợn tươi mua từ chợ hoặc từ siêu thị về nên rửa sạch để cho ráo nước rồi thái nhỏ.
Sau đó cho vào chảo đun trên bếp cho đến khi thu được mỡ nước.
Sau khi mỡ chảy ra hết và chỉ còn lại phần tóp mỡ thì nhanh chóng tắt bếp, vớt tóp mỡ riêng ra. Vì nếu không tóp mỡ quá lửa sẽ bị cháy khiến màu mỡ không được đẹp.
Sau đó các bạn bật bếp lên cho hành lá cắt nhỏ vào chảo mỡ nước, đảo nhẹ tay cho tới khi hành hơi seo lại thì thêm vào tý hạt nêm và xíu muối. Đảo sơ thêm vài lần nữa rồi bạn tắt bếp. Cho toàn bộ mỡ hành ra một cái bát nhỏ.
Nướng hàu
Mỗi con hàu trên đĩa các bạn lần lượt rưới mỡ hành vào, sau đó cho đĩa hàu vào lò vi sóng quay khoảng 4-5 phút.
Hàu chín thì bạn đem ra thêm đậu phộng, tiêu bột lên cho thơm rồi thưởng thức nhé.
Hàu nướng mỡ hành bằng chiếc lò vi sóng vừa có vị ngọt của thịt hàu, vừa có vị béo của mỡ hành và đậu phộng rang giòn.
Thành phẩm
Món này có thể dùng kèm với loại rau răm, nước mắm ngọt thêm vài lát ớt nữa sẽ rất ngon và đặm vị.
Lời khuyên dành cho các bạn trong cách làm hàu nướng mỡ hành:
- Khi mua hàu để chọn được những con hàu tươi sống các bạn phải chú ý vỏ hàu, các bạn nên chọn hàu có phần chóp, như vậy hàu sẽ nhiều thịt hơn, đồng thời bạn phải chắc rằng lớp vỏ của chúng luôn khép chặt. Tránh chọn con hàu có thể tách vỏ bằng tay dễ dàng, bởi như vậy con hàu đã chết không còn tươi ngon.
- Phần nước hàu thu được lúc tách vỏ hàu ta tận dụng bằng cách đem nấu cháo, đảm bảo bạn sẽ có những bát cháo thơm ngon và ngọt vị. Nhớ lưu ý khi nêm nếm gia vị nhé vì bản thân hàu đã có vị mặn đặc trưng rồi.
- Nếu không có lò vi sóng các bạn có thể sử dụng bếp than để nướng hào nhé!
Lợi ích từ hàu sữa
Tăng cường miễn dịch
Trong hàu có nhiều vitamin E và vitamin C. Chúng cũng chứa những khoáng chất khác nhau mà giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Các đặc tính chống viêm, chống oxy hóa của hàu cũng bảo vệ chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hàu có tác dụng tốt tới sức khỏe của tim mạch. Chúng làm giảm mảng bám tích tụ trong lòng động mạch bằng cách ức chế nó liên kết với các thành động mạch và mạch máu. Hơn nữa, hàm lượng cao magiê và hàm lượng cao kali trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu. Vitamin E làm tăng tính linh hoạt và tăng sức mạnh của màng tế bào.
Tốt cho mắt
Hàu đứng đầu danh sách các nguồn tự nhiên của kẽm, khoáng chất để đảm bảo rằng sắc tố của mắt được sản xuất đầy đủ trong võng mạc.
Cải thiện chức năng não
Hàu là một nguồn đa dạng của B12, axit béo omega-3, kẽm, sắt, có lợi cho chức năng của não. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng sắt thấp trong não làm giảm khả năng tập trung của một người, trong khi thiếu kẽm có thể làm ảnh hưởng đến trí nhớ.
Cải thiện tâm trạng
Do nồng độ cao của kẽm được tìm thấy trong con hàu, chúng được biết đến để ổn định tâm trạng. Kẽm được coi là một trong những khoáng chất cần thiết, vì nó không được lưu trữ trong cơ thể và cần phải được tiêu thụ thông qua chế độ dinh dưỡng. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ American Journal of Clinical Nutrition cho thấy rằng tăng nồng độ kẽm trong máu ở trẻ em có liên quan với giảm lo âu và giảm trầm cảm.
Tốt cho da
Các khoáng chất kẽm đóng vai trò lớn trong chăm sóc da bằng cách giúp tạo ra và thúc đẩy collagen. Collagen rất quan trọng đối với hỗ trợ cấu trúc da và làm giảm chảy xệ. Nó cũng giúp duy trì móng tay khỏe mạnh hơn, giữ cho da đầu và tóc khỏe mạnh.
Sức khỏe hệ thống mạch máu
Một suất ăn hàu có chứa từ 16-18% nhu cầu của vitamin C hàng ngày. Vitamin C giúp chống lại bệnh tim mạch bằng cách kích hoạt các coenzyme cơ thể cần để tạo ra norepinephrine. Chúng cũng có nhiều chất axit béo omega-3, kali, magiê và được biết đến với tác dụng làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ, và cũng có hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp.
Thúc đẩy năng lượng
Hàu chứa một số lượng tốt của vitamin B12, giúp tăng cường năng lượng và biến các thực phẩm chúng ta ăn thành năng lượng. Hàu cũng chứa chất sắt, giúp vận chuyển oxy đến các tế bào cơ thể để cung cấp năng lượng.
Tốt cho sức khỏe xương
Sự hiện diện của selen, sắt, đồng, kẽm, phốt pho và canxi được tìm thấy ở những động vật thân mềm dẫn đến sức khỏe cũng như mật độ của xương mạnh mẽ hơn.
Tốt cho sức khỏe tình dục
Kẽm được tìm thấy trong con hàu, là lý do tại sao chúng được coi là một chất kích thích tình dục tuổi già. Kẽm giúp cơ thể sản xuất testosterone, một hormone quan trọng trong việc điều chỉnh yếu tố ham muốn tình dục của phụ nữ và nam giới hay chức năng tình dục. Ở nam giới, nghiên cứu cho thấy khoáng chất này giúp cải thiện số lượng và khả năng bơi lội tinh trùng. Ở phụ nữ, kẽm tốt cho buồng trứng, và do đó giúp cân bằng và điều tiết sự kết hợp của estrogen, progesterone, testosterone.
Vậy là CNV đã chia sẻ đến các bạn tất cả các bước để làm thật thành công món hàu nướng mỡ hành chỉ bằng lò vi sóng siêu ngon, cực hấp dẫn và chuẩn vị nhà hàng. Hãy vào bếp ”trổ tài” ngay cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn ngon miệng.
Đừng quên xem thêm các cách làm hàu nướng ngon:
- 2 cách làm hàu nướng trứng cút béo ngon hấp dẫn ăn là ghiền
- Cách làm hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản
Check our Featured products!
