Cách chế biến miến xào thập cẩm cho gia đình

Cách chọn mua nguyên liệu ngon làm miến xào thập cẩm

Cách chọn mua thịt bò ngon làm miến xào thập cẩm

• Thịt bò tươi luôn có màu sắc đỏ, phần mỡ bò có màu vàng tươi. Các thớ thịt nhỏ, nhìn vào thịt không quá mịn, bề mặt thịt khô ráo.
• Khi ấn vào thịt cảm giác được sự săn chắc, không nhão, đàn hồi tốt.
• Không nên mua thịt bò đã bị chuyển màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, phần mỡ có màu vàng đậm, sờ vào thấy nhớt, đặc biệt xuất hiện các đốm nhỏ li ti trên bề mặt vì đó có thể là bò bị sán.
• Bên cạnh đó tránh mua những thớ thịt có mùi hôi khó chịu vì đó là thịt đã để lâu ngày.

Cách chọn mua tôm ngon làm miến xào thập cẩm

• Tôm ngon sẽ có vỏ ngoài trong suốt, mùi hương đặc trưng của hải sản chứ không phải mùi hôi ươn, nhấn vào thịt tôm thấy cứng chắc không bị mềm nhũn.
• Bên cạnh đó, kiểm tra thấy phần đầu, chân và đuôi tôm gắn chặt vào mình tôm, con tôm có dáng thẳng hơi cong là tôm ngon.
• Không mua nếu thấy phần đầu, chân, đuôi tôm chuyển đen, rời rạc, mình tôm cong, mềm nhũn là tôm đã để lâu, không ngon.

Cách chọn mua trứng vịt ngon làm miến xào

• Những quả có vỏ ram ráp, cứng, nhìn kỹ có lớp phấn mỏng bao quanh mặt mới là trứng loại ngon.
• Nếu sờ vào trứng mà có cảm giác thô ráp, khi cầm quả trứng lắc nhẹ nhẹ sẽ không có tiếng kêu, là trứng còn tươi, bạn nên chọn mua.
• Ngược lại, các bạn không nên chọn những quả trứng có vỏ trơn láng, có thể có chấm đen hoặc phần vỏ trứng đen sạm rất rõ vì trứng đã để lâu ngày.

Cách chọn mua bông cải (súp lơ) tươi ngon làm miến xào

• Chọn bông cải có màu sắc xanh càng đậm thì càng ngon, vị ngọt. Phần cuống, phần thân rắn chắc, không phải mềm dẻo.
• Phần đầu búp cải có độ cong tròn sẽ ngon hơn phần búp cải bằng phẳng.
• Nên mua bông cải xanh vào mùa nở rộ để có được những bông cải tươi ngon nhất. Bông cải xanh ngon nhất là từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 10.
• Không chọn mua nếu bông cải xanh bị chuyển sang màu bất thường, có những đốm đem lấm tấm vì đó là bông cải xanh cũ, không còn tươi mới.
• Với những bông cải bị dập, héo mềm các bạn cũng không nên mua nhé.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Cà rốt tươi ngon sẽ có màu sắc cam đậm đặc trưng, màu tươi sáng, vỏ cà rốt mịn màng, không bị nứt, cứng cáp cầm chắc tay.
• Nên chọn cà rốt có phần cuống tươi xanh, không bị hư dập hay héo úng. Bạn nên chọn mua những củ cà rốt có hình dáng thon dài, kích thước vừa phải, khi cầm cảm giác chắc tay.
• Không nên mua những quả có cuống bị hư thối và phần thân bị cong lại. Đây là những củ cà rốt lâu ngày, không ngon.

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

• Nên chọn những củ hành có hình dáng tròn, rễ dài vì đây là những củ hành ngon.
• Hành tây ngon sẽ có phần vỏ ngoài chắc chắn, trơn láng, màu sắc vàng nâu đẹp mắt, không có vết thâm đen và ôm sát vào thân.
• Không nên chọn mua những quả có hình dáng đặc biệt hay mất hoàn toàn bộ phần rễ hành sẽ không ngon.