Dự án
Dự án thi công thiết bị bếp công nghiệp cho nhà hàng Hatoyama tại Lý Thường Kiệt
Được biết đến là một trong những nhà hàng sang trọng và cao cấp tại Việt Nam. Hatoyama mang đến những món ăn đậm chất truyền thống và đương đại của xứ sở hoa anh đào – Nhật Bản. Tới tháng 07/2022, nhà hàng đã phát triển thêm cơ sở mới tại số 13 Lý Thường Kiệt, Ba Đình, Hà Nội. Và chúng tôi là một trong những đơn vị may mắn được góp phần đưa thiết bị của mình vào bếp ăn của nhà hàng.
1. Thông tin dự án
Tên dự án: Dự án thi công bếp công nghiệp cho nhà hàng Hatoyama tại Lý Thường Kiệt
Dự án được thi công tại số 13 Lý Thường Kiệt, Quận Ba Đình, TP Hà Nội.
Giám đốc dự án: Đỗ Văn Kế (10+ năm kinh nghiệm)
Thời gian sản xuất: 4 ngày
Thời gian hoàn thiện lắp đặt: 2.5 ngày
Thiết bị sử dụng:
- Bàn mát 1800mm 3 cánh kính
- Bếp Âu 4 họng gas
- Hệ thống hút mùi (Tum, phin, ống gió, quạt hút công suất lớn)
2. Quá trình triển khai
2.1 Khảo sát dự án
Phía công ty CNV cử nhân viên kĩ thuật dự án có mặt tại công trình để triển khai đo đạc tình hình thực tế và đưa ra các phương án, đồng thời lắng nghe nhu cầu và mong muốn thực tế của khách hàng. Sau khi CNV và Đại diện quản lý Hatoyama chốt phương án theo báo giá, đặt cọc và lên hợp đồng thì bắt đầu tiến đến giai đoạn 2
2.2 Sản xuất thiết bị
Bộ phận kĩ thuật dự án cùng ban giám đốc và bộ phận thiết kế lên kế hoạch và sắp xếp lịch để bắt đầu sản xuất. Quá trình sản xuất kéo dài trong vòng 3 ngày bao gồm cả thời gian kiểm thử sản phẩm trước khi tới tay khách hàng.
2.3 Thi công lắp đặt
Quá trình lắp đặt các thiết bị bếp gồm: Cấp nguồn, cấp nước, chuyển vào vị trí và thử nghiệm tại chỗ chỉ mất chưa tới 1 ngày. Thời gian lâu nhất của dự án này và hầu như bao gồm cả những dự án khác đều chủ yếu nằm ở phần Hệ thống hút mùi. Việc bắn tum lên trần cần sự phối hợp của nhiều người và sự chuẩn xác cao độ vì tum rất nặng.
Tiếp theo là hệ thống ống gió. Do nằm ở trên cao nên việc lắp đặt rất khó khăn. Ống gió cần lắp kín để gió hút được mạnh hơn.
Cuối cùng là phần lắp đặt hút mùi và kết nối hệ thống điện. Sau khi lắp đặt xong các thiết bị thì cần tiến hành kiểm tra toàn diện lại 1 lần nữa để đảm bảo không có sai sót.
3. Kết quả
Quá trình lắp đặt thiết bị thuận lợi hoàn toàn, thi công nhanh gọn và sớm hơn dự kiếm trong hợp đồng 3 ngày. Các thiết bị sau đó được bàn giao lại cho người chịu trách nhiệm và cả 2 bên tiến hành nghiệm thu, thanh lý hợp đồng. Khi đi vào chạy thử bếp, CNV hỗ trợ giám sát tại chỗ để hướng dẫn nhằm đảm bảo có thể tận dụng hết công năng của thiết bị.
4. Lời cảm ơn
CNV trân thành gửi lời cảm ơn tới nhà hàng Hatoyama đã tin tưởng và lựa chọn chúng tôi làm đơn vị thi công lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp. Chúng tôi sẽ luôn đồng hành và hỗ trợ nhanh nhất để xử lý các vấn đề phát sinh trong và sau bảo hành. Để đảm bảo nhà hàng vận hành ổn định hết công suất.
