Nồi trụng bánh phở điện có cần thiết không? Vì sao nhiều quán phở nên đầu tư

Nồi trụng bánh phở điện có cần thiết không? Vì sao nhiều quán phở nên đầu tư

Khi mới mở quán phở, nhiều người thường chỉ tập trung vào nồi hầm xương và nồi nấu nước lèo mà quên mất rằng tốc độ phục vụ cũng là yếu tố rất quan trọng. Vào giờ cao điểm, nếu phải trụng bánh phở bằng bếp gas hoặc nồi nhỏ thông thường, quán rất dễ bị chậm món, khách phải chờ lâu và ảnh hưởng đến trải nghiệm.

Đây là lý do ngày càng nhiều quán phở đầu tư thêm nồi trụng bánh phở điện. Thiết bị này giúp trụng bánh nhanh hơn, giữ nước luôn sôi ổn định và giúp khu bếp chuyên nghiệp hơn.

Nồi trụng bánh phở điện là gì?

Nồi trụng bánh phở điện là thiết bị dùng để nhúng bánh phở, bún hoặc rau trong nước sôi trước khi phục vụ khách.

Khác với nồi nấu nước lèo, loại nồi này thường có dung tích nhỏ hơn và đi kèm vợt trụng. Một số mẫu phổ biến hiện nay có dung tích khoảng 13L đến 20L, phù hợp với nhiều quy mô quán khác nhau.

Nồi trụng bánh phở điện thường được làm từ inox 304 để đảm bảo:

• Chống gỉ sét
• Dễ vệ sinh
• Chịu nhiệt tốt
• An toàn vệ sinh thực phẩm

Các dòng nồi hiện nay thường sử dụng điện thay vì gas nên dễ điều chỉnh nhiệt độ hơn và không làm khu bếp quá nóng.

Ưu điểm của nồi trụng bánh phở điện

1. Giúp phục vụ nhanh hơn

Khi quán đông khách, việc phải đun nước liên tục bằng bếp gas sẽ mất khá nhiều thời gian.

Nồi trụng bánh phở điện giúp:

• Giữ nước luôn sôi
• Trụng bánh nhanh hơn
• Không phải chờ nước nóng lại
• Phục vụ khách nhanh hơn

👉 Đây là ưu điểm rất quan trọng đối với quán phở đông khách.

2. Khu bếp gọn gàng và sạch sẽ hơn

So với bếp gas, nồi điện giúp khu bếp:

• Ít khói nóng hơn
• Không bị ám mùi gas
• Gọn gàng hơn
• An toàn hơn

Nhiều quán hiện nay chuyển sang dùng nồi điện để tạo cảm giác chuyên nghiệp và sạch sẽ hơn.

3. Dễ vệ sinh và ít bám cặn

Phần lớn các dòng nồi trụng bánh phở điện hiện nay đều sử dụng inox 304 nên bề mặt khá nhẵn và dễ lau chùi.

Ngoài ra, các mẫu mới còn hạn chế tình trạng bám cặn và dễ vệ sinh hơn sau mỗi ngày sử dụng.

Quán nào nên mua nồi trụng bánh phở điện?

Nồi trụng bánh phở điện phù hợp với:

• Quán phở đông khách
• Quán bún bò
• Quán hủ tiếu
• Quán bán cả ngày
• Quán muốn phục vụ nhanh hơn

Nếu quán chỉ bán số lượng ít hoặc mới mở, bạn có thể dùng loại nhỏ khoảng 13L đến 20L.

Nếu quán lớn và cần trụng liên tục, có thể chọn các mẫu 2 ngăn để phục vụ nhanh hơn.

Giá nồi trụng bánh phở điện bao nhiêu?

Hiện nay, giá nồi trụng bánh phở điện khá đa dạng tùy theo dung tích và chất liệu.

• Loại nhỏ 13L: khoảng 1,9 – 2,5 triệu đồng
• Loại 20L: khoảng 4 – 4,5 triệu đồng
• Loại 2 ngăn: khoảng 3 – 5 triệu đồng

Riêng mẫu nồi trụng bún phở Atlantis 13L của InoxCNV hiện có giá khoảng 1,95 triệu đồng và được nhiều quán nhỏ lựa chọn.

Có nên mua nồi trụng bánh phở điện không?

Nếu quán của bạn thường xuyên đông khách hoặc muốn phục vụ chuyên nghiệp hơn thì nồi trụng bánh phở điện là thiết bị rất đáng đầu tư.

Thiết bị này giúp:

• Tiết kiệm thời gian
• Phục vụ nhanh hơn
• Khu bếp sạch hơn
• Dễ sử dụng
• Dễ vệ sinh

So với việc dùng bếp gas và nồi nhỏ truyền thống, nồi trụng điện giúp ổn định hơn rất nhiều trong giờ cao điểm.

Kết luận

Nồi trụng bánh phở điện là thiết bị nhỏ nhưng rất quan trọng đối với các quán phở và quán bún. Nếu muốn phục vụ nhanh hơn, giữ khu bếp sạch sẽ và chuyên nghiệp hơn thì đây là sản phẩm rất đáng đầu tư.

Thiết bị bếp điện công nghiệp ngày càng được sử dụng phổ biến trong quán ăn nhờ khả năng giữ nhiệt tốt, tiết kiệm thời gian và dễ vận hành. Bạn có thể tìm hiểu thêm tại đây.