2 cách làm thịt nứơng sả thơm mềm tại nhà

Sơ chế thịt heo làm thịt nướng

Thịt ba chỉ sau khi mua về thì các bạn làm sạch và khử mùi hôi.

Tiếp theo, các bạn dùng dao thái thịt thành từng miếng dày khoảng 1.5cm.

Ướp thịt làm thịt nướng

Đầu tiên, các bạn cho thịt ba chỉ đã sơ chế vào thau. Rồi các bạn lần lượt cho vào thau phần sả, tỏi, hành khô đã băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê nước màu.

Tiếp đến, các bạn trộn đều để thịt thấm các gia vị.

Sau khi trộn đều thịt, các bạn cho thịt vào túi ni lông rồi cột kín miệng, sau đó đem để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5 tiếng.

Nướng thịt

Sau 5 tiếng ướp, các bạn lấy thịt ra, rồi trộn đều thịt với 4 muỗng canh dầu ăn trước khi nướng.

Bạn lần lượt xếp thịt heo lên khay nướng.

Sau khi xếp xong, các bạn đem thịt đi nướng trong lò nướng với nhiệt độ 200 độ trong vòng 20 phút.

Sau 20 phút, các bạn lấy khay thịt ra, lật mặt thịt và nướng thêm 15 phút là xong.

Thành phẩm

Thịt heo nướng có sắc vàng đẹp mắt. Thịt thì mềm, thấm vị, đặc biệt là có mùi thơm của sả.

Thịt heo nướng sả với hương vị vô cùng hấp dẫn có thể ăn kèm với cơm trắng trong bữa cơm gia đình hoặc dùng để đãi tiệc đều được.

Sơ chế nguyên liệu làm thịt nướng

Tỏi 4 tép bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ hoặc là xay bằng máy xay thịt mini. Tỏi tây 4 cây bóc bỏ lá để lấy phần cọng, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 1 ngón tay.

Thịt sau khi khử sạch mùi thì rửa lại thật sạch với nước rồi đặt lên thớt cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào một cái thau vừa.

Ướp và xiên thịt làm thịt nướng

Ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh xì dầu, tỏi băm và tỏi tây cắt khúc. Dùng đũa trộn đều rồi để thịt nghỉ 30 phút để cho thịt ngấm đều gia vị.

Tiếp theo, bạn xiên thịt đã ướp vào que xiên xen kẽ một miếng thịt và một miếng tỏi tây, xiên cho tới khi hết thịt và tỏi tây đã chuẩn bị.

Nướng thịt

Bật 1 chiếc nồi chiên không dầu mức nhiệt 200 độ C rồi xếp thịt vào khay và nướng trong 20 – 25 phút. Cứ 5 – 7 phút thì trở mặt thịt một lần để món thịt nướng được chín đều.

Trong quá trình nướng các bạn có thể tận dụng nước ướp thịt bằng cách quét lên thịt nướng để thành phẩm có màu đẹp và không bị khô.

Thành phẩm

Món thịt heo nướng tỏi tây với màu sắc vô cùng bắt mắt và mùi thơm lừng vô cùng hấp dẫn. Thịt heo nướng săn và ngọt nước, đậm đà thơm mùi tỏi tây vừa lạ miệng vừa thơm ngon, càng ăn càng mê.

Các bạn có thể ăn món thịt heo nướng này với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất hợp!