Mẹo vặt
2 cách làm trà chanh và trà chanh tắc
Th12
Vào những ngày hè nóng bức, nếu có một ly trà chanh, thanh mát để giải nhiệt thì còn gì bằng đúng không nào? Hôm nay hãy vào bếp cùng CNV và trổ tài thực hiện ngay 2 cách pha chế món thức uống đơn giản và hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm trà chanh cho 6 ly
- Trà túi lọc 1 gói
- Chanh 3 quả
- Đường 100 gr
- Đá viên 1 ít
- Nước lọc 800 ml
Cách chế biến trà chanh
Sơ chế chanh
Chanh mua về rửa qua với nước cho sạch sau đó dùng 2 quả vắt lấy nước cốt chanh qua rây lọc để lọc bỏ hạt.
Quả còn lại bạn dùng dao cắt thành từng lát mỏng cho vào chén để dành trang trí.
Ngâm trà
Cho 500ml nước lọc vào nồi, bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa khoảng 3 phút cho nước trong nước trong nồi sôi lên, bạn tắt bếp.
Sau đó, cho cho nước sôi vào tô rồi cho tiếp trà túi lọc vào, ngâm khoảng 5 – 10 phút đến khi nước trong tô chuyển sang màu vàng đậm thì bạn vớt bỏ túi trà đi.
Nấu nước đường
Bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước lọc vào đun khoảng 2 phút với lửa vừa cho nước sôi lên, tiếp đó, bạn cho 100gr đường vào nấu trên lửa vừa khoảng 4 phút đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp.
Pha trà chanh
Để pha trà chanh, bạn rót 100ml nước trà túi lọc vừa ngâm vào ly sau đó cho thêm 50ml nước đường đã nấu cùng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào.
Đảo nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì bạn cho đá viên vào và trang trí thêm vài lát chanh mỏng trên thành ly và miệng ly là hoàn tất.
kinh nghiệm về cách làm trà chanh ngon hơn?
Để món trà chanh được ngon hơn, ấn tượng trong mắt khách hàng thì bạn cần lưu ý 3 điểm sau:
- Dùng nước đường thay cho đường cát để hạn chế trường hợp đường chưa tan hoàn toàn, còn lợm cợm khi uống.
- Không được nấu trà trên bếp vì sẽ làm trà có vị chát mạnh hoặc đắng.
- Nên dùng một ít vỏ chanh vàng trong món nước để vị chanh được đậm hơn, khách hàng sẽ ấn tượng hơn rất nhiều.
Rất nhiều anh chị chủ quán gặp phải trường hợp vắt chanh vào trà thì có vị đắng nhưng không biết tại sao. Vậy cách làm trà chanh như thế nào để không bị đắng:
- Không được vắt chanh vào nước trà nóng.
- Dùng hai tay vắt chanh một lần, không được vắt qua vắt lại làm tinh dầu chanh tiết ra.
- Vắt 1 lần, lau tay một lần để tinh dầu không dính lên tay khi vắt miếng chanh tiếp theo.
Thành phẩm
Chỉ với các bước đơn giản là ta đã có ngay cho mình món trà chanh chua, ngọt, thanh mát để giải nhiệt ngày hè rồi. Đừng quên trổ tài thực hiện món thức uống này cho cả gia đình thưởng thức nữa nhé!
Trà chanh tắc
Nguyên liệu làm trà chanh tắc cho 2 người
- Trà khô 20 gr(khoảng 1.5 muỗng canh)
- Chanh 2 quả
- Tắc 2 quả
- Đường 1 muỗng canh
- Đá 1 ít
Cách chế biến trà chanh tắc
Hãm trà
Đầu tiên, các bạn cho 20gr trà khô (khoảng 1.5 muỗng canh) vào ly, sau đó đổ 150ml nước sôi (khoảng 70 – 80 độ C) vào rồi tiến hành hãm trà 15 phút.
Kế đến, cho phần nước trà vừa hãm qua rây để lọc bỏ xác trà.
Cắt chanh
Chanh sau khi mua về các bạn dùng dao cạo sơ phần vỏ chanh, sau đó mang đi rửa sạch với nước, để ráo.
Dùng dao cắt chanh làm 4 và loại bỏ sạch hạt chanh.
Pha trà chanh
Chanh vắt lấy nước sau đó cho vào ly trà đã lọc, thêm tiếp vào ly 1 muỗng canh đường rồi khuấy tan.
Cuối cùng, cho đá vào, khuấy đều và thưởng thức thôi nào!
- Để món trà chanh được thơm hơn, bạn có thể vắt thêm nước cốt của 2 quả tắc vào.
- Bạn có thể chủ động gia giảm lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé!
- Nếu làm với số lượng lớn, khi không dùng hết các bạn có thể cho nước trà chanh vào chai hoặc bình kín, dùng trong ngày hoặc để ngăn mát tủ lạnh bảo quản được 2 – 3 ngày.
Thành phẩm
Từ những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của gia đình, qua các biến tấu đơn giản, nhanh chóng chúng ta đã có ngay thức uống giải khát vô cùng thơm ngon, cung cấp nhiều vitamin C rất tốt cho sức khỏe của mọi người trong gia đình bạn đấy!
Cùng thử ngay món trà chanh tắc cực đơn giản này tại nhà bạn nhé!
>>> Xem thêm:
- Hôm nay ăn gì: 40+ thực đơn mỗi ngày, dễ làm, ngon, dinh dưỡng
- Sáng nay ăn gì? Tổng hợp 30+ món ăn buổi sáng ngon, rẻ
- Khi mua chanh, bạn nên ưu tiên chọn mua những quả chanh có kích thước vừa phải nhưng cầm lên phải thấy nặng tay với lớp da láng mịn, căng bóng không xù xì hay vón cục trên vỏ.
- Bên cạnh đó, bạn nên chọn mua những quả có màu xanh sáng, da mỏng, trông tươi tắn và không xuất hiện các vết nấm mốc.
- Tránh chọn mua những quả chanh có màu xanh sẫm, trông khô, mềm hoặc có các đốm vàng trên da. Vì thường những quả này đã cũ, nước chanh có thể bị hôi ê và không còn đủ vị chua và thơm nữa.
Trà túi lọc có đặc điểm gì?
