Mẹo vặt
10 cách giữ dao luôn sắc bén và bền đẹp theo thời gian
Th6
10 cách giữ dao luôn sắc bén dưới đây sẽ giúp bạn kéo dài tuổi thọ của dao, đồng thời giúp việc sơ chế thực phẩm trở nên nhanh chóng và an toàn hơn. Nhiều người cho rằng dao cùn chỉ làm việc cắt thái mất thời gian, nhưng thực tế dao không đủ sắc còn làm tăng nguy cơ trượt tay và gây mất an toàn khi nấu ăn.
Chỉ cần thay đổi một vài thói quen trong quá trình sử dụng và bảo quản, bạn có thể giữ dao luôn sắc bén trong thời gian dài mà không cần mài quá thường xuyên. Hãy cùng tìm hiểu 10 cách giữ dao luôn sắc bén ngay dưới đây.
1. Không dùng dao sai mục đích
Dao thái thịt, dao chặt xương hay dao gọt trái cây đều được thiết kế cho từng công việc riêng.
Việc dùng dao thái để chặt xương hoặc cắt thực phẩm quá cứng sẽ khiến lưỡi dao nhanh mẻ và giảm độ sắc.
Sử dụng đúng loại dao là bước đầu tiên giúp kéo dài tuổi thọ của dụng cụ nhà bếp.
2. Luôn sử dụng thớt khi cắt thực phẩm
Nhiều người có thói quen cắt trực tiếp trên mặt bàn đá hoặc mặt inox.
Điều này khiến lưỡi dao nhanh cùn hơn rất nhiều so với khi sử dụng thớt gỗ hoặc thớt nhựa chuyên dụng.
Đây là một trong những 10 cách giữ dao luôn sắc bén đơn giản nhưng rất hiệu quả.
3. Rửa dao ngay sau khi sử dụng
Sau khi sơ chế thực phẩm, bạn nên rửa sạch dao bằng nước ấm và lau khô ngay.
Không nên để dao dính nước mắm, nước chanh hoặc thực phẩm có tính axit quá lâu vì có thể làm ảnh hưởng đến bề mặt lưỡi dao.
4. Không ngâm dao trong nước quá lâu
Nhiều người ngâm dao cùng bát đĩa sau bữa ăn để tiện rửa.
Tuy nhiên, việc này khiến phần lưỡi dao và cán dao dễ bị xuống cấp, đặc biệt với những loại dao có cán gỗ.
Nếu muốn giữ dao luôn sắc bén, hãy rửa và lau khô ngay sau khi sử dụng.
5. Bảo quản dao đúng cách
Bạn nên đặt dao vào giá cắm dao hoặc thanh nam châm treo tường.
Không nên để nhiều dao chồng lên nhau trong ngăn kéo vì lưỡi dao sẽ va chạm và nhanh bị cùn.
6. Mài dao định kỳ
Dao dù chất lượng đến đâu cũng cần được mài sau một thời gian sử dụng.
Bạn không cần đợi đến khi dao quá cùn mới mài mà nên bảo dưỡng định kỳ để giữ độ sắc ổn định.
7. Không dùng dao cạy hoặc mở nắp hộp
Một số người sử dụng dao như một dụng cụ đa năng để cạy nắp hộp hoặc mở lon.
Thói quen này rất dễ làm cong hoặc mẻ lưỡi dao.
Đây là lỗi phổ biến khiến nhiều gia đình phải thay dao sớm.
8. Lau khô dao trước khi cất
Sau khi rửa, hãy dùng khăn mềm lau khô hoàn toàn trước khi cất.
Điều này giúp hạn chế tình trạng gỉ sét và giữ dao luôn sạch sẽ.
9. Kiểm tra cán dao thường xuyên
Nếu cán dao bị lỏng, việc sử dụng sẽ không còn an toàn.
Bạn nên kiểm tra định kỳ để siết lại hoặc thay mới nếu cần thiết.
10. Chọn dao chất lượng ngay từ đầu
Một chiếc dao tốt sẽ có khả năng giữ độ sắc lâu hơn và ít phải mài.
Việc đầu tư một bộ dao chất lượng không chỉ giúp nấu ăn thuận tiện mà còn tiết kiệm chi phí thay thế trong thời gian dài.
(Thêm ảnh mài dao đúng cách)
Lợi ích khi áp dụng 10 cách giữ dao luôn sắc bén
Khi áp dụng 10 cách giữ dao luôn sắc bén, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích như:
- Cắt thực phẩm nhanh hơn.
- Giảm nguy cơ trượt tay khi nấu ăn.
- Kéo dài tuổi thọ của dao.
- Tiết kiệm chi phí thay mới.
- Giúp việc nấu ăn thuận tiện hơn.
Muốn các dụng cụ nhà bếp luôn bền đẹp? Đừng bỏ qua những bài viết này
Dao chỉ là một trong những dụng cụ cần được bảo quản đúng cách để sử dụng lâu dài. Nếu thường xuyên sử dụng nồi inox khi nấu ăn, bạn có thể tham khảo bài viết 9 cách làm sạch nồi inox sáng bóng như mới tại đây.
Bên cạnh đó, việc bảo quản thực phẩm đúng cách cũng giúp hạn chế vi khuẩn bám trên dao trong quá trình chế biến. Bạn có thể đọc thêm bài 10 mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh luôn tươi ngon tại đây.
Nếu thường xuyên sơ chế rau củ, bài viết 10 mẹo giúp rau củ tươi lâu hơn ai cũng nên biết cũng sẽ giúp bạn bảo quản nguyên liệu tốt hơn trước khi chế biến tại đây.
Kết luận
10 cách giữ dao luôn sắc bén đều rất dễ áp dụng và không tốn nhiều chi phí. Chỉ cần thay đổi một vài thói quen nhỏ trong quá trình sử dụng, bạn sẽ giữ được dao luôn bền đẹp, an toàn và giúp việc nấu ăn trở nên nhanh chóng hơn.
Tìm hiểu thêm về dao tại đây.
