Mẹo vặt
10 cách bảo quản trứng tươi lâu và chất lượng
Th6
10 cách bảo quản trứng tươi lâu sẽ giúp bạn giữ được độ tươi, hạn chế vi khuẩn và kéo dài thời gian sử dụng của trứng. Trứng là thực phẩm quen thuộc trong mọi gia đình nhờ giá trị dinh dưỡng cao và dễ chế biến. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, trứng có thể nhanh giảm chất lượng, ảnh hưởng đến hương vị và độ an toàn khi sử dụng.
Nhiều người vẫn giữ những thói quen chưa đúng như rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh hoặc để trứng ở vị trí không phù hợp. Chỉ cần áp dụng 10 cách bảo quản trứng tươi lâu dưới đây, bạn sẽ bảo quản trứng hiệu quả hơn và hạn chế lãng phí thực phẩm.
1. Giữ nguyên lớp vỏ tự nhiên của trứng
Sau khi mua về, nhiều người có thói quen rửa sạch trứng trước khi cất.
Tuy nhiên, lớp màng tự nhiên trên vỏ trứng có tác dụng hạn chế vi khuẩn xâm nhập. Việc rửa trứng quá sớm có thể làm mất lớp bảo vệ này và khiến trứng nhanh hỏng hơn.
Đây là một trong những 10 cách bảo quản trứng tươi lâu quan trọng nhất.
2. Bảo quản trứng trong ngăn mát tủ lạnh
Nhiệt độ ổn định giúp kéo dài thời gian sử dụng của trứng.
Bạn nên đặt trứng trong ngăn mát thay vì để ở nơi có nhiệt độ thay đổi liên tục.
3. Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh
Mặc dù nhiều tủ lạnh được thiết kế khay đựng trứng ở cánh cửa, nhưng đây lại là vị trí có nhiệt độ thay đổi nhiều nhất do thường xuyên đóng mở.
Bạn nên đặt trứng ở các ngăn bên trong để bảo quản tốt hơn.
4. Đặt đầu to của trứng hướng lên trên
Đầu to của quả trứng có chứa túi khí.
Khi đặt đầu to hướng lên trên, lòng đỏ sẽ giữ được vị trí ổn định và trứng có thể tươi lâu hơn.
5. Không để trứng gần thực phẩm có mùi mạnh
Vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ li ti nên rất dễ hấp thụ mùi.
Bạn nên tránh đặt trứng cạnh hành, tỏi, sầu riêng hoặc các loại thực phẩm có mùi nồng.
6. Ghi ngày mua trứng
Nếu mua nhiều trứng cùng lúc, hãy ghi ngày mua lên hộp hoặc khay đựng.
Điều này giúp bạn sử dụng những quả cũ trước và hạn chế để trứng quá lâu.
Đây cũng là một trong những 10 cách bảo quản trứng tươi lâu rất hữu ích.
7. Không xếp quá nhiều khay trứng
Việc chồng quá nhiều khay lên nhau có thể khiến trứng bị nứt hoặc chịu áp lực lớn.
Bạn nên sắp xếp vừa phải để tránh va chạm trong quá trình lấy trứng.
8. Kiểm tra trứng định kỳ
Nếu phát hiện trứng bị nứt, có mùi lạ hoặc vỏ bị rò rỉ, bạn nên loại bỏ ngay.
Việc kiểm tra thường xuyên giúp tránh ảnh hưởng đến các quả trứng còn lại.
9. Chỉ lấy đủ số lượng cần dùng
Khi sử dụng, bạn chỉ nên lấy lượng trứng vừa đủ rồi nhanh chóng đóng cửa tủ lạnh.
Việc để trứng tiếp xúc lâu với nhiệt độ bên ngoài sẽ ảnh hưởng đến chất lượng nếu lặp lại nhiều lần.
10. Không mua quá nhiều trứng
Mặc dù trứng có thể bảo quản khá lâu trong tủ lạnh, nhưng bạn vẫn nên mua với số lượng phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Điều này giúp trứng luôn tươi ngon và hạn chế lãng phí.
Lợi ích khi áp dụng 10 cách bảo quản trứng tươi lâu
Việc áp dụng 10 cách bảo quản trứng tươi lâu sẽ mang lại nhiều lợi ích như:
- Giữ được độ tươi của trứng lâu hơn.
- Hạn chế vi khuẩn xâm nhập.
- Giảm nguy cơ hư hỏng.
- Tiết kiệm chi phí mua thực phẩm.
- Đảm bảo an toàn khi chế biến món ăn.
Muốn bảo quản thực phẩm đúng cách? Đừng bỏ qua những bài viết dưới đây
Trứng sẽ giữ được chất lượng tốt hơn khi được bảo quản trong môi trường sạch sẽ và nhiệt độ phù hợp. Nếu thường xuyên dự trữ thực phẩm trong tủ lạnh, bạn nên tham khảo bài viết 10 mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh luôn tươi ngon để biết cách sắp xếp thực phẩm khoa học hơn tại đây.
Bên cạnh đó, rau củ và trái cây cũng cần được bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi và hạn chế hư hỏng. Bạn có thể đọc thêm bài viết 10 mẹo giúp rau củ tươi lâu hơn ai cũng nên biết tại đây.
Nếu muốn giữ tủ lạnh luôn sạch sẽ và không có mùi khó chịu trong quá trình bảo quản thực phẩm, bài viết 9 cách khử mùi hôi tủ lạnh đơn giản, hiệu quả ngay tại nhà sẽ mang đến nhiều mẹo hữu ích tại đây.
Kết luận
10 cách bảo quản trứng tươi lâu đều rất dễ áp dụng và phù hợp với mọi gia đình. Chỉ cần thay đổi một vài thói quen nhỏ trong quá trình bảo quản, bạn sẽ giữ được trứng luôn tươi ngon, đảm bảo chất lượng và tiết kiệm đáng kể chi phí sinh hoạt.
Tìm hiểu thêm về trứng tại đây.
